الفطيرات بالجبن والبسطرمة

الفطيرات بالجبن والبسطرمة: وجبة شهية وسهلة لعشاء مميز، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، فستكون الفطيرات بالجبن والبسطرمة خيارًا رائعًا لعشاء خفيف، أو وجبة مغذية للأطفال، أو حتى لضيافة بسيطة تترك انطباعًا رائعًا.
تتميز هذه الفطائر بأنها لذيذة وسريعة، ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة دائمًا في مطبخك.
في هذا المقال من موقع جنتي، نقدم لكِ طريقة عمل الفطيرات بالجبن والبسطرمة بخطوات واضحة ونصائح تجعلها مثالية في كل مرة.

المكونات المطلوبة لعمل الفطيرات بالجبن والبسطرمة

لنجاح وصفة الفطيرات، يجب استخدام مكونات ذات جودة عالية. إليك المكونات التي تحتاجين إليها:

• عجينة فطير بسيطة (يمكنكِ تحضيرها منزليًا أو استخدام الجاهزة حسب رغبتك)
• شرائح رقيقة من البسطرمة
• شرائح من الجبن الرومي أو أي نوع جبن تفضلينه
• كوب من الحليب (اللبن)
• عدد 2 بيضة
• ملعقة كبيرة من الكورن فلور
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

هذه المكونات تكفي لصنع 6 إلى 8 فطائر صغيرة حسب حجم القوالب المستخدمة.

خطوات تحضير الفطيرات بالجبن والبسطرمة

1. تحضير القوالب

ابدئي بدهن قوالب الفطائر بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.
قومي بفرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر مناسبة لحجم القوالب، ثم ضعي كل دائرة في قالب بحيث تغطي الجوانب جيدًا.

2. الحشو

في كل قالب، ضعي شريحة من البسطرمة فوق العجينة، ثم ضعي شريحة من الجبن الرومي فوقها.
يمكنكِ التنويع في أنواع الجبن حسب الرغبة، مثل استخدام الجبن الموتزاريلا أو الشيدر لمذاق مختلف.

3. إعداد خليط البيض واللبن

في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، ثم أضيفي ملعقة الكورن فلور وقلّبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود للحصول على نكهة متوازنة. هذا الخليط هو الذي يعطي الفطائر قوامًا هشًا ومتماسكًا بعد الخبز.

4. سكب الخليط

صُبّي الخليط فوق الحشو في كل قالب، مع مراعاة أن لا تمتلئ القوالب بالكامل. اتركي مساحة ربع القالب فارغة، لأن الخليط سيرتفع أثناء الخبز.

5. الخَبز

سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة عالية (حوالي 200 درجة مئوية)، ثم ضعي القوالب في الرف الأوسط.
بعد مرور 10 دقائق، خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تكتسب الفطائر لونًا ذهبيًا رائعًا وتتماسك تمامًا.

نصائح لنجاح الفطيرات بالجبن والبسطرمة

• إذا كانت البسطرمة مالحة، يمكنكِ تقليل كمية الملح في خليط البيض.
• تأكدي من خفق الكورن فلور جيدًا في الحليب حتى لا تتكوّن تكتلات.
• يمكن إضافة القليل من الزعتر الجاف أو البابريكا فوق الوجه قبل إدخالها الفرن لإضفاء نكهة إضافية.
• يمكن تحضير هذه الفطائر مسبقًا وحفظها في الثلاجة ثم تسخينها وقت التقديم، مما يجعلها مثالية للضيوف أو للرحلات المدرسية.

فوائد فطائر الجبن والبسطرمة

إلى جانب الطعم الشهي، فإن الفطيرات بالجبن والبسطرمة تحتوي على فوائد غذائية، منها:

• البروتين: من البيض والبسطرمة والجبن، مما يجعلها مناسبة للنمو وتقوية العضلات.
• الكالسيوم: الموجود في الجبن والحليب، ضروري لصحة العظام والأسنان.
• الطاقة: العجينة والبيض يزودان الجسم بالطاقة، مما يجعلها مثالية كوجبة صباحية أو مسائية.
• الدهون الصحية: عند استخدام جبن قليل الدسم وبسطرمة منزلية.

اقتراحات للتقديم

• قدّمي الفطيرات مع سلطة الزبادي بالخيار أو سلطة خضراء خفيفة.
• يمكن تقديمها مع كوب من العصير الطازج أو الشاي حسب الرغبة.
• مناسبة لوضعها في لانش بوكس الأطفال أو تناولها كوجبة خفيفة في العمل.

هل يمكن حفظ فطائر الجبن والبسطرمة؟

نعم، يمكن حفظ الفطائر في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. كما يمكن تجميدها بعد الخبز وإعادة تسخينها في الفرن مباشرة وقت الحاجة.
وذلك يجعلها خيارًا عمليًا للأمهات العاملات أو عند التحضير المسبق للوجبات.

لماذا ننصحك بتجربة هذه الوصفة من جنتي؟

في موقع جنتي، نحرص على تقديم وصفات عملية وسهلة تناسب كل ربة منزل.
الفطيرات بالجبن والبسطرمة ليست فقط لذيذة، بل يمكنكِ التحكم في مكوناتها لتناسب أذواق العائلة.
يمكنكِ أيضًا استكشاف المزيد من الوصفات اللذيذة على الموقع من خلال تصفح قسم المخبوزات والمعجنات.

الخاتمة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مضمونة وسريعة لعشاء مختلف، فجربي الفطيرات بالجبن والبسطرمة اليوم.
بمكونات بسيطة، ووقت قصير، ستحصلين على نتيجة ستُدهش الجميع.
زورينا الآن على موقع جنتي لتجدي المزيد من الوصفات المنزلية الرائعة، والنصائح التي تسهّل عليكِ الحياة اليومية.