الشكشوكة المصرية

بسم الله الرحمن الرحيم

المكوّنات

بيض – 5
بصل مفروم – 1
طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة – 500 غرام
فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة – 2
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – رشة
فلفل أسود – رشة

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في مقلاة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الفليفلة الخضراء وقلّبيها لـ5 دقائق.
3- أضيفي الطماطم واتركيها على نار خفيفة حتى تكثف، ثمّ اكسري البيض فوق الخضار.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي برفق حتى ينضج البيض.
5- قدّمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز العربي.