[/url] المكونات[/COLOR] – ديك رومى أبيض.– عين جمل.
– عيش توست.
– سمن بلدى.
– كسبرة مطحونة.
– ثوم و بصل مفروم ناعم.
– طماطم.
– جزر.
– بصل ترانشات.
– كرفس.
– ملح , فلفل أسود , حبهان , ورق لورا ,بهارات , زعتر , ليمون , برتقال مبشور ,ليمون , شوربة فراخ , أرز. طريقة التحضير [/COLOR] طريقة تسوية الديك :- – يغسل الديك جيدا ُ ثم يتبل بالبصل المفروم والثوم والبهارات و الكرفس و الملح والفلفل الاسود والليمون والبرتقال المبشور .
– يتم تحضير إناء كبير ونضع فيه البصل المقطع ترانشات والطماطم والجزر والبهارات والملح والفلفل وورق اللورا ,ونضيف اليه عدد 8 أكواب ماء , ثم نضع الديك عليهم وندخلهم الفرن ونغطيهم ويترك الديك للتسوية فى فرن درجة حرارته 350 درجة مئوية لمدة ثلاث ساعات.
طريقة عمل صلصة الجوز :- – يفرم مقدار عين الجمل جيدا .
– يفرم العيش التوست جيدا و يخلط مع عين الجمل المفروم.
– يوضع فى إناء البصل المبشور الناعم وملعقة صغيرة من الثوم و2 ملعقة سمن بلدى وملعقة كسبرة مطحونة ثم يحمر جيدا.
– تضاف الشوربة اليه ويوضع على النار لمدة 3 دقائق الى ان ينضج.
طريقة التقديم :- تقطع شرائح من الديك الرومى ونضعها على الارز ويقدم معها صوص الجوز. [/COLOR]
[b][color=”darkorchid”]واااااااااااااااااااااو
أكلة جنااااااااااان
منورة على السفرة
خلصت طبقى كله
تسلم يدك على الطبق الراقى نهاية سعيدة[/color][/b]
[b][size=”5″][color=”purple”]واااااااااااااو
لا احنا ما نقدرش على كده
شركسية كمان
طب ممكن نعملها بالفراخ بدل الديك الرومى ولا ايه
تسلمى حبيبتى[/color][/size][/b]
شكلها رائع بصراحة ..
و أكرر سؤال الأخت روني .. هل ينفع استبدال الديك الرومي بديك شركسي :)
تسلم الأيادي
تحياتي
[quote=نااانو;2744][b][color=”darkorchid”]واااااااااااااااااااااو
أكلة جنااااااااااان
منورة على السفرة
خلصت طبقى كله
تسلم يدك على الطبق الراقى نهاية سعيدة[/color][/b][/quote]
[center][size=”4″][color=”royalblue”]الله يسلمك يا غالية
وبالهنا والشفاء
نورتي الموضوع[/color][/size][/center]
[quote=رونى;2750][b][size=”5″][color=”purple”]واااااااااااااو
لا احنا ما نقدرش على كده
شركسية كمان
طب ممكن نعملها بالفراخ بدل الديك الرومى ولا ايه
تسلمى حبيبتى[/color][/size][/b][/quote]
[center][size=”4″][color=”royalblue”]أعتقد ممكن
وبعدين يا ست الكل انتى تعمليها زي ما يعجبك وأكيد هتطلع حلوة
بس ما تنسينيش بطبق .. علشن أقولك رأيي يعني
مشكورة حبيبتي على مرورك[/color][/size][/center]
[quote=محمد فوزي;2773]شكلها رائع بصراحة ..
و أكرر سؤال الأخت روني .. هل ينفع استبدال الديك الرومي بديك شركسي :)
تسلم الأيادي
تحياتي[/quote]
[center][size=”4″][color=”royalblue”]الله يسلمك
أنا أكلتها زي ما هي كده (ماما اللي عملتها مش أنا طبعا)
الصوص بتاعها هو اللي مميز … ومش عارفة طعمه يبقى ايه مع الفراخ
وبعدين إحنا المصريين بنتصرف ونخلي أي حاجة حلوة
إعملها بس وإحنا هنآكلها ما تقلقش
نورت الصفحة[/color][/size][/center]