السينابون من صنع يدك

المقادير للحشوة :
1/3 كوب سكر .
1 ملعقة كبيرة قرفة .
3 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة .
¼ كوب جوز مطحون .

لتزيين الوجه :
1 كوب سكر ناعم .
2 ملعقة صغيرة فانيلا .

الطريقة :
تخلط الخميرة والسكر والماء والحليب .
تضاف الزبدة والبيضة والفانيلا وتخلط جيداً .
يضاف الدقيق والملح وتعجن لتصبح عجينة متماسكة وطرية .
تترك العجبنة لتخمر لمدة ساعة ليتضاعف حجمها .
ترق بمرق العجين على سطح مرشوش بالدقيق لعمل شكل مستطيل من العجينة .
تدهن العجينة بالزبدة وترش بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) وترص الحشوة على سطح العجين لتثبت .
تقطع العجينة الى حبال بالعرض مع إزالة الحواف التي لم تصل اليها الحشوة .
في صحن او صينية مدهونة نبدأ بلف أول شريط مثل الرول ثم نبدأ بلف العجينة حوله ليصبح لدينا لفافة ضخمة .
نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتخمر 20 دقيقة .
نحمي الفرن على 190 وتخبز من 25 – 30 دقيقة لتنضج ويحمر وجهها قليلاً .
نخلط مقادير الوجة ونوزعها عليها .
ومن الممكن أضافة الشوكولا على الوجة حسب الرغبة .