الديك الرومى فى الفرن

[IMG]http://3a2ilati.com/sites/default/files/imagecache/article_550/z88z_pic_1339250426_385_2.jpg[/IMG]

[B]مقادير[/B]

[LIST]
[*]ديك رومي
[*]ملح وفلفل و كمون
[*]ملعقتان كبيرتان من الزيت
[*] ملعقتان كبيرتان من صلصة طماطم
[*] ملعقة زبدة
[*] ثمرة بصلة صغيرة
[/LIST]
1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير
6- يوضع في صينية كبيرة في الفرن ويترك مدة ساعتين
7-يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج كل ربع ساعه حتي يكتمل تحميره ويمكن اضافة البطاطس والجزر