الجمبرى المقلى

كيلو من الجمبري
نصف كوب من الدقيق
كوب من النشاء
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ماء حسب الحاجة لجعل الصلصة أقل كثافة
زيت لقلي الجمبري

طريقة التحضير:

تقشر الجمبري وتنظف وتغسل،.

يخلط الدقيق والملح وجوزة الطيب والفلفل ومسحوق الثوم أو الثوم المهروس في وعاء عميق.

تغمس قطع الجمبري في هذا المزيج ، ثم تقلى جيداً في الزيت الساخن حتى يصبح لونها وردياً.

توضع قطع الجمبري المقلية على قطع ورقية للتخلص من الزيت الفائض.

تقدم ساخنة مع الارز والسلطة