التمر المحشو باللوز

إيمان جمال الدين

13 نوفمبر، 2013

بسم الله الرحمن الرحيم

التمر المحشو باللوز وجبة ذات سعرات حرارية عالية وقد تستغرق منك فى التحضير حوالى 20 دقيقة وبعدها متعى أسرتك وضيوفك بأحلى حلويات من صنعك

عدد 1½ كوب أو 400 جرام من اللوز المطحون

عدد 2½ أكواب أو 300 جرام من السكر البودرة

عدد 1½ ملعقة طعام من ماء الورد

عدد 1 علبة أو 397 جرام من حليب نستله المكثف المحلى

عدد 1¼ كيلو جرام من التمر٬ يُفضل استعمال تمر ساجي

عدد 200 جرام من اللوز٬ أو كوب وثلث، مغلي ومقشّر

عدد 1½ كوب أو 200 جرام من الفستق

يُخلط مسحوق اللّوز بلطفٍ مع السكّر البودرة، وماء الورد، وحليب نستله المكثّف المحلّى؛ لا بدّ من تجنّب الإفراط في الخلط وإلاّ أصبحت العجينة دهنيّة.

تُقصّ كلّ قطعة من التمر عند جانب واحدٍ بشكلٍ طوليّ، وتُزال منها البذور، ثمّ تُحشى بحبّتين من اللّوز أو 3 حبّات من الفستق.

تؤخذ كميّة صغيرة من معجون اللّوز الذي تم تحضيره سابقاً، وتُلفّ بواسطة اليد لتكوّن شكلاً بيضاوياً، وتوضع في داخل حبّات التمر.