اقتراحات لسفرة رمضان – 5

المكوّنات

لحم ستيك – كيلوغرام ونصف
خلّ – نصف كوب
صلصة صويا – ملعقتان كبيرتان
صلصة ورسترشاير – ملعقة كبيرة
إكليل الجبل – ملعقة كبيرة
ثوم مفروم – فصان
ملح – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أمزجي في وعاء كبير الخل، صلصة الصويا، صلصة ورشستاير، إكليل الجبل، الثوم والملح.
2- إنقعي ستيك اللحم بهذه التتبيلة وضعيه في الثلاجة لحوالى 6 ساعات.
3- صفّي ستيك اللحم من التتبيلة واشويه على الفحم أو في الشواية.
4- أنقلي التتبيلة إلى قدر صغير على النار وسخنيها لدقيقة من الوقت.
5- قلّي اللحم حتى ينضج من الجهتين على أن تتركيه حوالى الخمس دقائق على كل جهة، إختاري النضج الذي تفضلينه للحم.
6- قدّمي ستيك اللحم ساخناً مع التتبيلة المسخّنة.