اقتراحات لسفرة رمضان – 26

المكونات

١ كيلو لحم ضاني (كتف)
نصف كيلو برغل
٣ ثمرة بصل مفروم
ملح و فلفل و بهارات
٢ كوب زيت زيتون
طريقة عمل طريقة عمل كباب مسلوق اردني

تغسل اللحمة بالملح و الفلفل و الخل و تترك نصف ساعة
تشطف اللحمة و تخلط مع البرغل و الملح و ٤ كوب ماء
تضاف التوابل و تعجن مع الخليط ثم يضاف الزيت و نستكمل عجن
يشكل العجين الي كرات ثم ترص في حلي مدهونة زيت
تغمر الحلة بالماء و تترك علي النار حوالي ساعة او حتي تمام النضج
تقدم ساخنة