المكونات
١ كيلو لحم ضاني١ كوب شعيرية
٤ كوب برغل خشن
٤ ملعقة كبيرة زيت
ملح و فلفل و بهارات و قرفة
طريقة عمل طريقة عمل طبق البرغل باللحمة و الشعيرية العراقي
تسلق اللحمة مع التوابل (ماعدا الملح) حتي تمام النضج
تصفي اللحمة مع الاحتفاظ بالشوربة
يغسل البرغل و يصفي جيدا و يوضع جانبا
تحمر الشعيرية في الزيت حتي يتغير لونها ثم نضيف البرغل و نستمر في التقليب
يضاف ٤ كوب شوربة و يترك الوعاء علي النار ربع ساعة حتي تنضج المكونات
يضاف االلحم و الملح حسب الرغبة ثم يوضع البرغل و فوقه اللحم في طبق التقديم
يقدم ساخنا مع الزبادي
مقالات ذات صلة
طريقة عمل الكريب المالح
هريس التفاح و الإجاص وجبه للاطفال
وردات البطاطس في الفرن
اصنعى الزبادى فى المنزل