اقتراحات لسفرة رمضان – 12

تغسل اللحمة بملح و فلفل و خل و تترك نصف ساعة ثم تشطف
ترقق قطع اللحمة و يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة
في طبق تخلط الجبنة مع التوابل و البقسماط
تتبل كل قطعة من اللحم بدقيق ثم توضع في البيض ثم في خليط البقسماط
تقلي اللحمة في زيت ساخن لمدة ٧ دقائق حتي تتلون من علي الجانبين
توضع القطع المقلية في صينية و يوضع فوقها المشروم المصفي
توضع الصلصة فوق المشروم و تدخل الفرن نصف ساعة
تحضر الشعيرية حسب ارشادات الكيس ثم تصفي و تقلب مع الزبدة و الجبنة
تخرج الصينية من الفرن و تقدم ساخنة مع الشعيرية