أشهى اسكالوب دجاج بالزعتر

[FONT=Arial][SIZE=4][COLOR=”#FF0000″]
[IMG]https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfa1/v/t1.0-9/269375_440509759363126_2146132355_n.jpg?oh=382930ed03bf620c828385f2191371e7&oe=54E712B0&__gda__=1423408953_98757b116d913dd7346851e12a678962[/IMG]
هنقدم مع بعض النهاردة أشهى طبق للدجاج,,,

هنعمل الاسكالوب الجميل ,,,

طريقته سهلة ومكوناته كلها من المطبخ,,,,طبق لذيذ وخفيف ,,,

يلا جربيه بسرعة واستمتعى بالمذاق الرائع…

المقادير:

400 جرام صدر دجاج منزوع العظم
1 بيضة
4 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة زعتر, مطحون
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيره كمون بودرة
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره ملح
1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

– تقطع صدور الدجاج الى 4 شرائح متساوية تقريباً.

– تدق صدور الدجاج للحصول على شرائح رفيعة ودائرية تقريباً مع ملاحظة الدق من الداخل للخارج برفق حتى لا تتفتت القطع.

– تتبل صدور الدجاج بالخل، الزبادي، الزعتر، الباربيكا، الملح، الفلفل الاسود والكمون، تغطى القطع وتترك فى البراد لمدة ساعة.

– يخلط البقسماط على الناشف بقليل من الزعتر، الباربيكا، الملح والفلفل الاسود.

– تخفق البيضة يدوياً وتوضع في طبق.

– يحمى الزيت في مقلاة على نار عالية حتى بسخن جيداً.

– تغمس شريحة الدجاج بالدقيق مع مراعاة ازالة الدقيق الزائد عنها ثم تغمس بالبيض ثم في البقسماط.

– توضع في المقلاة لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يصبح لونها ذهبياً.

– تصفى من الزيت وتقدم،
وبالصحة والهنا,,,

[/COLOR][/SIZE][/FONT]