آيس كريم الزنجبيل

طريقة عمل آيس كريم الزنجبيل

يُعتبر آيس كريم الزنجبيل من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين الطعم المنعش واللاذع للزنجبيل وبين القوام الكريمي الناعم للآيس كريم. هذه الحلوى مثالية لمحبي النكهات غير التقليدية، حيث تمنح لمسة دافئة وحارة خفيفة وسط برودة الآيس كريم، مما يجعلها تجربة مميزة في كل ملعقة.

المكونات

• 2 كوب كريمة خفق باردة.

• 1 كوب حليب كامل الدسم.

  مقالات ذات صلة

  • عصير … للرجيم

    11 أغسطس، 2018
  • طريقة عمل عصير الدوم

    11 أغسطس، 2018

• نصف كوب سكر.

• 3 صفار بيض.

• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور (أو 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة).

• ملعقة صغيرة فانيليا.

• رشة قرفة (اختياري).

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار، سخني الحليب مع نصف كمية السكر والزنجبيل المبشور حتى الغليان، ثم اتركيه جانبًا ليتشرب النكهة.

2. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع بقية السكر حتى يصبح قوامه كريميًا.

3. أضيفي خليط الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يتجانس.

4. أعيدي المزيج إلى النار الهادئة مع التحريك حتى يتكاثف قليلًا.

5. صفي المزيج للتخلص من قطع الزنجبيل، ثم اتركيه يبرد.

6. اخفقي الكريمة الباردة حتى تتماسك، ثم امزجيها مع الخليط المبرد والفانيليا والقرفة.

7. ضعي الخليط في علبة محكمة الإغلاق وأدخليه الفريزر 6 ساعات على الأقل مع التقليب كل ساعتين للحصول على قوام كريمي.

فوائد آيس كريم الزنجبيل

• يعزز الهضم: الزنجبيل معروف بقدرته على تهدئة المعدة وتحسين عملية الهضم.

• يدعم المناعة: يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية.

• نكهة مميزة: يجمع بين الحلاوة والدفء اللاذع للزنجبيل.

• حلوى غير تقليدية: مثالية لمحبي تجربة نكهات جديدة ومبتكرة.

نصائح موسعة لنجاح آيس كريم الزنجبيل

تحضير آيس كريم الزنجبيل في المنزل قد يبدو بسيطًا، لكن هناك بعض الأسرار التي تضمن لكِ الحصول على قوام كريمي ونكهة متوازنة ومميزة تجعل الوصفة ناجحة في كل مرة. إليكِ أهم النصائح:

اختيار الزنجبيل المناسب

• الزنجبيل الطازج: يمنح نكهة لاذعة ومنعشة أكثر، لذا ابشريه ناعمًا جدًا حتى يندمج في الخليط.

• الزنجبيل البودرة: يعطي نكهة أخف وأقل حدة، ويمكن استخدامه إذا لم يتوفر الطازج.

• توازن النكهة: لا تكثري من الزنجبيل حتى لا يغطي على باقي الطعم، ملعقتان كبيرتان من المبشور تكفيان للكمية.

القوام الكريمي

• الكريمة الباردة: يجب أن تكون الكريمة المخفوقة باردة جدًا حتى تعطي قوامًا متماسكًا وسلسًا.

• التحريك أثناء التجميد: إذا لم يتوفر جهاز صنع الآيس كريم، اقلبي الخليط كل ساعتين أثناء وجوده في الفريزر لمنع تكوّن بلورات الثلج.

• إضافة العسل أو الجلوكوز: القليل من العسل أو شراب الجلوكوز يساعد على إبقاء القوام أكثر نعومة.

تعزيز النكهة

• القرفة أو جوزة الطيب: رشة صغيرة تعزز طعم الزنجبيل وتمنح الآيس كريم لمسة دافئة.

• الفانيليا: استخدام الفانيليا الطبيعية يضيف توازنًا ويقلل من حدّة الزنجبيل.

• العسل الطبيعي: يمكن استخدامه بدل السكر للحصول على حلاوة طبيعية ونكهة أغنى.

تقديم آيس كريم الزنجبيل بطرق مبتكرة

• مع البسكويت: قدميه مع بسكويت الزنجبيل أو الكوكيز لزيادة القرمشة.

• مع الفواكه: شرائح التفاح أو الكمثرى تتناغم مع نكهة الزنجبيل بشكل رائع.

• كوبلات الطبقات: ضعي الآيس كريم في أكواب مع طبقات من الجرانولا أو صوص الشوكولاتة.

• الحلويات الشرقية: جربي تقديمه مع الكنافة أو البقلاوة لإضافة لمسة عصرية.

نصائح صحية

• إذا أردتِ نسخة أخف سعرات حرارية، استبدلي نصف كمية الكريمة بالزبادي اليوناني.

• لتقليل السكر، يمكنكِ الاعتماد على محليات طبيعية مثل سكر جوز الهند أو العسل.

• للذين يعانون من حساسية اللاكتوز، يمكن استخدام حليب جوز الهند أو اللوز بدل الحليب العادي.

أفكار للتقديم

• زيني الوجه برشة من مسحوق القرفة أو الزنجبيل البودرة.

• قدميه مع بسكويت الزنجبيل أو الكوكيز المقرمشة.

• أضيفي القليل من العسل على الوجه لمذاق غني.

• جربي تقديمه مع فواكه طازجة مثل التفاح أو الكمثرى.

اقتراحات من موقع جنتي

يمكنكِ زيارة موقع جنتي www.gntee.com لاكتشاف وصفات حلوى مشابهة مثل:

• طريقة عمل آيس كريم بالقرفة.

• آيس كريم الفانيليا المنزلي.

• حلويات باردة بالزبادي والفاكهة.

الخاتمة

إن آيس كريم الزنجبيل ليس مجرد وصفة للتحلية، بل تجربة فريدة تمزج بين الدفء والبرودة في آن واحد. يمكنكِ تقديمه كتحلية خفيفة بعد وجبة غنية، أو كحلوى مميزة في العزومات الصيفية. ولا تنسي زيارة موقع جنتي www.gntee.com لتجربة المزيد من وصفات الحلوى المبتكرة التي ستجعل سفرتك متجددة دائمًا.

منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا