مكعبات حلوى الليمون

مكعبات حلوى الليمون من الحلويات اللذيذه الشهية كما أنها سهلة التحضير وسوف تنال إعجابك أسرتك وبخاصة الأطفال

المكونات اللازمة لعمل مكعبات حلوى الليمون :

مكونات الحلوى:

250 جرام بسكويت شاى

½ كوب جوز هند مبشور

1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون

¾ كوب حليب مكثف مُحلى

½ كوب زبد مذاب

مكونات الآيسنج:

¼ كوب عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة

بشر قشر ليمون

1 ¾ كوب سكر بودرة

طريقه تحضير مكعبات حلوى الليمون :

طريقة عمل الحلوى:

1- يُكسر البسكويت ويوضع فى الكبة ويطحن لثوانى، أو يوضع فى كيس ويُحكم إغلاقه ويطرق عليه حتى يُجرش، مع الحرص على عدم طحنه ناعماً.

2- يسكب البسكويت المطحون فى وعاء كبير، ويضاف إليه جوز الهند وبشر الليمون والحليب المكثف والزبد المذاب، وتخلط المكونات جيداً باليد.

3- يسكب الخليط فى صينية مستطيلة مغطاة بالكامل بورق البرشمان، ويضغط عليه باليد حتى يستوى فى الصينية فى طبقة سميكة.

4- تترك صينية الحلوى فى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك، ويفضل طوال الليل.

طريقة عمل الآيسنج:

1- يسكب السكر وبشر الليمون فى وعاء عميق، ويضاف إليهما عصير الليمون بالتدريج مع الإستمرار فى الخلط بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا معاً، ويصبح المزيج أشبه بالكريمة متوسطة الكثافة.

2- يفرد الآيسنج فى طبقة سميكة على حلوى الليمون، وتترك قليلاً فى الثلاجة حتى يتماسك.

3- تخرج حلوى الليمون من الصينية بمساعدة ورق البرشمان، وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم تُرص فى طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.