مكرونة بالبطاطس والخضروات

بسم الله الرحمن الرحيم

وصفة عائلية شهية ومغذية مليئة بالفائدة

¼ كيلو بطاطس قطع مكعبات

1حبة فلفل احمر مكعبات

1 كوب قرنبيط مقطع زهرات صغيرة

1 كوب بروكلى مقطع زهرات صغيرة

2 جزرة مقطعة مكعبات

1 كوب بازيلاء

1 حبة فلفل أصفر مكعبات

2 كوب جبن شيدر مبشور

1 كوب موزاريلا

ملح – فلفل أسود

رشة جوزة الطيب

1 معلقة صغيرة زعتر

مكعب مرقة دجاج

3 كوب حليب

3 معلقة دقيق+3 معلقة زبدة

½ كيلو مكرونة بينى(فرن )

التحضير:
1- تسلق الباستا فى ماء مملح وتصفى وتترك جانبا .

2- فى مقلاة عميقة نضيف قليل من الزيت ثم نشوح البصل والبطاطس والجزر وباقى الخضروات ونتبلها بالتوابل ومكعب مرقة الدجاج ثم ترفع وتخلط مع الباستا ومع الجبن وتصب فى قالب فرن يصلح للتقديم.

3- نحمر كمية الدقيق مع كمية الزبدة حتى يصبح لونها ذهبى ثم نضيف الحليب وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ايضا مع التقليب حتى يسمك قوامها ثم ترفع من على النار ثم تصب على قالب الباستا ونراعى ان تتشربها الباستا بالكامل ثم تدخل الفرن 200 وتترك ل30 دقيقة ثم تقدم ساخنة

وبالهنا والشفا .

* قدميها بجانب احد اصناف الدجاج المشوى او اللحم الروستو .