مربعات السوداني بالمربى
بسم الله الرحمن الرحيم
مربعات السوداني بالمربى على طريقة أسامة السيد رائعة الشكل والطعم
المقادير اللازمة لعمل مربعات السوداني بالمربى
1 كوب زبدة لينة
1/2 1كوب سكر
2 كوب زبدة فول سوداني
2 بيض
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانليا
1/2 كوب مربى فراولة أو توت
للتزيين
2ملعقة كبيرة سكر بودرة
1كوب كريمة لباني مخفوقة
فراولة طازجة
فول سوداني مُقشر ومُحمص
طريقة عمل مربعات السوداني بالمربى
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تُخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي (بإستخدام أداة البدال)على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً ويُصبح مثل الكريمة.
– تُضاف زبدة الفول السوداني والبيض مع الإستمرار في الخفق,
– تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- بكينج بودر- ملح- فانليا) في وعاء عميق.
– يُضاف خليط المكونات الجافة تدريجياً للعجان مع العجن على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين أملس ناعم.
– يُفرد ثلثي العجين في قالب فرن مُربع ويُساوى السطح .
– تُفرد المربى فوق العجين بحيث تُغطيه تماماً.
– يُوزع الثلث الباقي من العجين فوق المربى على هيئة قطع (دون فرد).
– يُوضع القالب بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– يُترك ليبرد قليلاً ثم يُرش بالسكر البودرة ويُقطع إلى مكعبات متساوية الحجم.
– تُرص المكعبات في طبق التقديم، تُزين بالكريمة المخفوقة وحبات الفراولة مع السوداني المُحمص.
