إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

إعلان

لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر اللحم وصلصة الطماطم

لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

المكونات اللازمة لعمل لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

1.2 كغ من مقطع إلى شرائح
3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر
30 غ من الزبيب
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة طعام من الطازج
1 ملعقة طعام من الزيتون
10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم٬ ناضجة
1 فص من الثوم٬ مسحوق
2 مكعبات من مرقة ماجي ملح أقل
3 من الخسّ الأخضر
1 ملعقة طعام من الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الصنوبر
1 ملعقة صغيرة من الزبيب
1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق
رشة من الطازج
1 حزمة من الشبث الطازج
12 فص من الثوم المعمّر

طريقة تحضير لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم

  1. تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة.
  2. يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس.
  3. يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ.
  4. لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى الطماطم المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة ماجي ملح أقل. يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق.
  5. تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن.
  6. عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية.
  7. توضع أوراق في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة
  8. ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ.
  9. تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري.
  10. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى