إعلان
إعلان
حلويات

كيك بالكراميل والمكسرات

إعلان
[h=1]♨ المقادير :[/h]
    [*]1و2/1 كوب دقيق عادي ومنخول
    [*]ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
    [*]3/2كوب زبدة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
    [*]4/1 كوب سكر أسمر
للتزين الوجه
    [*]400 ج من المكثف المحلّى
    [*]4/1 كوب زبدة
    [*]4/1 كوب سكر أسمر
    [*]2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة ” والبندق ” والمسحوقة
[h=1]♨ طريقة التحضير والطهى :[/h]
    [*]يمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ
    [*]وتفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحول إلى فتات
    [*]ثم يضاف السكر إلى المكوّنات ويمزج بها حتى تشكل عجينة
    [*]ترص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 28 سم × 20 سم
    [*]ثم تخبز العجينة في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لفترة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة
    [*]أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تترك العجينة داخل القالب حتى تبرد
    [*]يوضع الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر في وعاء للصلصة غير لاصق
    [*]ثم يطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق
    [*]أو إلى أن تصبح الكراميل سميكة ولونها ذهبيا فاتحا
    [*]تسكب صلصة الكراميل وتفرغ فوق العجينة داخل القالب، ثم ترش المكسرات فوقها وتترك جانباً حتى تبرد كليّاً
    [*]يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع ثم يقدم

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى