حلويات
كيك الشوكولا بحشو الكريمة
[FONT=Arial] المقادير :
300 جرام من الماء المغلي .
300 جرام من الزيت .
150 جراماً من الزبادي .
150 جراماً من الحليب السائل .
8 بيضات .
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
400 جرام من الدقيق .
600 جرام من السكر .
75 جراماً من بودرة الكاكاو .
20 جراماً من “البايكنج صودا” .
1 ملعقة صغيرة من الملح .
3 ملاعق كبيرة من الزبدة .
300 جرام من الماء المغلي .300 جرام من الزيت .
150 جراماً من الزبادي .
150 جراماً من الحليب السائل .
8 بيضات .
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
400 جرام من الدقيق .
600 جرام من السكر .
75 جراماً من بودرة الكاكاو .
20 جراماً من “البايكنج صودا” .
1 ملعقة صغيرة من الملح .
3 ملاعق كبيرة من الزبدة .
مقادير الحشو :
6 أكواب من الكريما الطازجة .
3 أكواب من بودرة الكاكاو .
طريقة التحضير :
في وعاء ، يضاف كلّ من الماء المغلي والزيت والزبادي والحليب ، ويخفق هذا المزيج جيداً في الخلاط .
يضرب البيض ، تضاف إليه الفانيليا ، وبعدها خليط الماء .
تخلط المواد الجافة (الدقيق والسكر و”البايكنج صودا” وبودرة الكاكاو والملح) .
ثم ، تخلط كل من المواد الجافة والرطبة سوياً شيئاً فشيئاً ، إلى أن يمتزج الخليطان ويصبحا سميكين .
تدهن 3 صواني (مقاسها 26 سنتيمتراً) بالزبدة ، ثم ينثر الدقيق .
يوضع 600 جرام من الخليط في كل صينية .
تخبز الصواني لمدّة 25 دقيقة في فرن تبلغ حرارته 350 درجة مئوية .
لإعداد الحشو :
في وعاء يوضع على النار ، تضاف الكريما الطازجة وبودرة الكاكاو ، إلى أن يمتزج هذا الخليط .
وحين يبرد ، تحشى بواسطته طبقات الكيك .
وصحة وهنا …
[/FONT]
