كيك‏ ‏جوز الهند

كيك‏ ‏جوز الهند الشهى اللذيذ بطريقة سهلة

مقادير كيك‏ ‏جوز الهند:

‏2 ‏كوب‏ ‏دقيق

ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏ملح

‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏بيكينج‏ ‏باودر

ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏بيكربونات‏ ‏الصودا

كوب‏ ‏جوز‏ ‏هند‏ ‏ناعم

كوب‏ ‏سكر

نصف‏ ‏كوب‏ ‏زبد

بيضتان

ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا

‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏لبن‏ ‏بودرة

كوب‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم

قطع‏ ‏شيكولاتة‏ ‏صغيرة‏ ‏ملونة

طريقة عمل كيك‏ ‏جوز الهند:

‏1 ‏- يسخن‏ ‏الفرن‏ ‏إلي‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ 180 ‏درجة‏ ‏مئوية‏ ‏وفي‏ ‏إناء‏ ‏عميق‏ ‏ينخل‏ ‏الدقيق‏ ‏والملح‏ ‏والبيكينج‏ ‏باودر‏ ‏والصودا‏ ‏وجوز‏ ‏الهند‏ ‏وفي‏ ‏إناء‏ ‏آخر يوضع‏ ‏السكر‏ ‏والزبد‏ ‏ويخلطان‏ ‏بواسطة‏ ‏الخلاط‏ ‏الكهربائي‏ ‏علي‏ ‏سرعة‏ ‏متوسطة‏.‏

‏2 ‏- يضاف‏ ‏البيض‏ ‏والفانيليا‏ ‏مع‏ ‏الاستمرار‏ ‏في‏ ‏الخفق‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏جوز‏ ‏الهند‏ ‏واللبن‏ ‏البودرة‏ ‏والدقيق‏ ‏مع‏ ‏الاستمرار‏ ‏في‏ ‏الخفق‏ ‏مرة‏ ‏أخري‏ ‏حتي‏ ‏يتجانس‏ ‏الخليط‏.‏

‏3 ‏- يوضع‏ ‏العجين‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏الساخن‏ ‏لمدة ‏20 ‏دقيقة‏ ‏ثم‏ ‏يصب‏ ‏اللبن‏ ‏علي‏ ‏الكيك‏ ‏حتي‏ ‏يتشربه‏ ‏جيدا‏ ‏ويرش‏ ‏جوز‏ ‏الهند‏ ‏الناعم‏ ‏علي‏ ‏سطحها‏ ‏وتزين‏ ‏بقطع‏ ‏الشيكولاته‏ ‏الملونة‏. ‏