حلويات

كيكه قوس قزح

قوس قزح الشهية واللذيذه التى تضيف البهجة بألوانها المتعددة  وجذب اصنعيها لهم فى المنزل بكل سهولة

 

كيك قوس قزح

المكونات اللازمة لعمل كيك قوس قزح

 

1 ¼ كوب زبد

 

100 جرام حليب مكثف محلى

 

5 بيضات

 

1 ملعقة صغيرة فانيليا

 

¾ كوب سكر

 

2 كوب طحين حلويات

 

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 

طريقه تحضير كيك قوس قزح

 

 

1- يسخن الفرن على حرارة عالية، ويوضع به صينية كبيرة بها ماء لمنتصفها.

 

2- فى وعاء عميق، يخفق والفانيليا والسكر لبضعة دقائق حتى يعلو المزيج ويصبح هوائياً.

 

3- فى وعاء متوسط، ينخل الطحين والبيكنج بودر، ثم يضاف إلى مزيج ويقلبان حتى يختفى الطحين.

 

4- فى وعاء آخر، يخفق الزبد حتى يصبح كريمى، ثم يضاف إليه الحليب المكثف ويخفقان معاً جيداً حتى يمتزجا.

 

5- يضاف مزيج الزبد إلى مزيج الطحين والبيض، وتخفق المكونات جيداً حتى تندمج معاً تماماً.

 

6- يقسم مزيج على 5 أوعية، ويضاف نقاط من الألوان الفاتحة على 4 أوعية منها، وتقلب جيداً حتى تتلون.

 

7- تسكب الألوان الخمسة على شكل طبقات دائرية وعشوائية فى صينية مدهونة بالزبد.

 

8- تغطى صينية بورق الفويل، مع الحرص على عدم لمس الفويل للمزيج، وتوضع وسط صينية الماء فى الفرن، وتُ لحوالى ساعة.

 

9- يُختبر نضج بحرف السكين، ثم يُخرج الكيك من الفرن ويترك لدقائق فى الصينية حتى يهدأ.

 

10- يقلب على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد، ثم ينقل إلى طبق التقديم، ويقطع ويقدم.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى