إعلان
إعلان
حلويات

كيكة الشوكولاتة واللوز

إعلان

بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة الشوكولاتة واللوز

المكوّنات

مقادير الكيكة:
شوكولاتة – نصف كوب
سائلة – ملعقتان كبيرتان
زبدة – نصف كوب
زلال بيض – 3
صفار بيض – 3
ملح – رشّة
سكر – ملعقة كبيرة
لوز مطحون – كوب
خلاصة لوز – ربع ملعقة صغيرة
دقيق – نصف كوب
زبدة لدهن الصينية – ملعقة كبيرة
دقيق لدهن الصينية – ملعقة كبيرة

مقادير التغليفة:
شوكولاتة – ربع كوب
سائلة – ملعقتان كبيرتان
زبدة – 6 ملاعق كبيرة

إعلان

للتزيين:
لوز مقشرّ ومقطّع إلى أنصاف – بحسب الحاجة
لوز كامل – بحسب الرغبة

الطريقة

1- لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة.
2- إدهني صينية بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
3- ضعي الشوكولاتة والقهوة في قدر على حمام مائي على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة.
4- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
5- أضيفي صفار البيض واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.
6- في وعاء، أخفقي زلال البيض مع الملح جيداً واتركيها جانباً.
7- أضيفي الشوكولاتة السائلة على خليط الزبدة والسكر وحرّكي بواسطة ملعقة ثمّ ضعي المطحون وخلاصة اللوز وامزجي جيداً.
8- باشري بإضافة الدقيق وزلال البيض على الخليط تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
9- أسكبي المزيج في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركي فيها حتى تبرد.

11- لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة والقهوة في قدر على حمام مائي على نار منخفضة حتى تذوب الشوكولاتة.
12- إرفعي القدر عن النار ثمّ باشري بإضافة الزبدة تدريجياً مع التحريك حتى تتجانس المكوّنات.
13- أتركي التغليفة جانباً حتى تبرد.
14- ضعي قالب في طبق التقديم وادهني وجهه وجوانبه بالتغليفة ثمّ زيّنيه بحبات المقشّرة والمقطّعة بحسب ذوقك.
15- ضعي في الثلاجه حتى تبرد ثمّ قدميها على سفرتك.

المصدر: آية الصحى

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.