إعلان
إعلان
الأسماك

كفتة سمك بصلصة الطماطم

إعلان

بسم الله الرحمن الرحيم

كفتة بصلصة الطماطم طريقة جديد لتقديم السمك بشكل جديد ومحبب للجميع

كفتة سمك بصلصة الطماطم
 المقادير
1/2 كيلو سمك مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون ( بابريكا)
1 ملعقة صغيرة شطة (إختياري)
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملح وفلفل
1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيتون
1 متوسط مفروم
3 كوب عصير طماطم طازجة
3 كوب مرق
شبت مفروم للتزيين
شرائح للتقديم
الطريقة
– يُخلط السمك مع ملعقة صغيرة ثوم، 2/1 ملعقة كبيرة بابريكا، 1/2 ملعقة صغيرة شطة، 1/2 ملعقة صغيرة كمون، ملح وفلفل مع التقليب جيداً.
– يُشكل الخليط على هيئة كور صغيرة ( في حجم الليمونة).
– تُدحرج الكور في الدقيق بحيث يُغطيها تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد، تُترك جانباً.
– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف والمتبقي من الثوم مع التقليب حتى يلين.
– يُضاف المتبقي من البهارات ( بابريكا- شطة- كمون) ثم عصير الطماطم، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُتبل بالملح والفلفل.
– يُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تتركز الصلصة.
– يُضاف مرق السمك ويُترك حتى يغلي ثم تُضاف كور ويُترك الخليط ليغلي مرة أخرى.
– يُغطى الإناء، تُخفف الحرارة وتُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
– تُوضع مع الصلصة في طبق التقديم، تُزين بالشبت المفروم وتُقدم ساخنة مع الخبز.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى