إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

كفتة السمك

إعلان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبق خفيف ولذيذ

المقادير:

سمك

مسلوقة

إعلان

ملعقه طعام كبيره كاري(كركم)

قليل كزبره مفرومه

ملعقه طعام ثوم مفروم فرما ناعما

ملح – فلفل اسود مطحون – ملعقه كمون

بيضة

بقسماط

الطريقة:

1- يسلق فى ولمنع انتشار رائحته القويه عند السلق نضيف له نص ملعقه كاري وملعقه ليمون وملعقه ملح.

2- تسلق البطاطس وتقشر وتهرس جيداً والأفضل بشرها بالمبشرة.

3- عندما ينضج السمك نخرجه من الماء ونضفي منه أى شوائب ثم يفرم

4- نضع البطاطس مع السمك ونضيف اليهم جميع المحتويات السابقه.

5- يترك لمدة ساعة فى الثلاجة ثم نبدأ فى تشكيله على هيئة أصابع أو دوائر ويقلب فى البقسماط ثم يحمر فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى.

6- يوضع فى طبق ويجمل بالبقدونس ويقدم

وبالهنا والشفا

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫3 تعليقات

  1. الله يا أختي الكريمة .. المحبة للرسول ..

    من أجمل الأطباق الرائعة التي أحبها .. وخصوصاً مع سلطة الطحينة بالخل و الرز الأحمر .. وسلطة طماطم بالبصل ..

    تسلم أيدك .. و شكراً على الطريقة الرائعة ..

    تحياتي و تقديري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إعلان
أطباق رئيسيه

كفتة السمك

إعلان

بسم الله الرحمن الرحيم
السمك.jpg" alt="" title="/> مكونات: 1كيلو مخلي
جمبري مجمد1/2
1 ½ كوب ارز مغسول ومنقوع

¼ كوب بقدونس مفروم
2 كوب مقطع
1حبة فلفل أحمر جوليان
2كوب طماطم مفرومة
½ كوب كرفس مقطع
3فص ثوم شرائح مفرى ناعم
ملح – فلفل أسود – كمون –جنزبيل
زيت غزير للقلى
التحضير:
1- يطحن الارز جيدا حتى ينعم ثم نفرم معه السمك والجمبرى والمشروم مرة واحدة فقط حتى تصبح عجينة لينة وتتبل بالملح والفلفل والكمون والجنزبيل والبقدونس وتشكل أصابع وتترك لترتاح فى لثلاجة ل30 دقيقة ثم تقلى بالزيت

2- نفرم والفلفل الأحمر معا ,ثم نشوح الثوم فى قليل من زيت الزيتونثم الكرفس ثم نضيف الطماطم والفلفل وتتبل بنفس توابل ثم تترك لتسبك ثم فى طاجن يصلح للتقديم نرص حبات كفتة السمك ثم تغطى بصوص الطماطم وتدخل الفرن ل25 دقيقة ثم تقدم.
*ويقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى