كفتة السمك

كفتة السمك طبق خفيف ولذيذ ويمكن عمله من بواقى السمك التى لا يغب أطفالك فى أكلها نفذى لهم هذه الكله وسوف تنال إعجابهم

المقادير:

سمك

بطاطس مسلوقة

ملعقه طعام كبيره كاري(كركم)

قليل كزبره مفرومه

ملعقه طعام ثوم مفروم فرما ناعما

ملح – فلفل اسود مطحون – ملعقه كمون

بيضة

بقسماط

الطريقة:

1- يسلق السمك فى الماء ولمنع انتشار رائحته القويه عند السلق نضيف له نص ملعقه كاري وملعقه ليمون وملعقه ملح.

2- تسلق البطاطس وتقشر وتهرس جيداً والأفضل بشرها بالمبشرة.

3- عندما ينضج السمك نخرجه من الماء ونضفي منه أى شوائب ثم يفرم .

4- نضع البطاطس مع السمك ونضيف اليهم جميع المحتويات السابقه.

5- يترك لمدة ساعة فى الثلاجة ثم نبدأ فى تشكيله على هيئة أصابع أو دوائر ويقلب فى البقسماط ثم يحمر فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى.

6- يوضع فى طبق ويجمل بالبقدونس ويقدم

وبالهنا والشفا