إعلان
أطباق رئيسيه

كرات الكفتة باللبن

إعلان

باللبن أو بصوص اللبن هى أحد طرق تقديم اللحم المفروم بشكل جديد وذات قيمه عاليه

كرات كفتة باللبن
كفتة باللبن

 

المقادير اللازمة لعمل كرات الكفتة باللبن

  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • بصلة مبشورة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة شطة.

مقادير صوص الحليب:

  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • حبة صغيرة بصل مفروم.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 كوب لبن زبادي (روب).
  • 2 كوب مرق اللحم.

للتقديم:

  • بقدونس مفروم.

طريقة عمل كرات الكفتة باللبن:

  • – ضعي اللحم والبصل والثوم والكزبرة والملح والكاري والفلفل الأسود والشطة معا، وقلبي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • – شكلي عجينة الكفتة على شكل كرات صغيرة، ثم ضعي الكرات فى الثلاجة لتتماسك.
  • – سخني الزيت على النار ثم اقلى كرات الكفتة فى الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبى وتقلب بين الحين والآخر.

لتحضير صوص الحليب:

  • – ضعي القليل من الزيت ثم البصل والثوم في قدر مناسب، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ثم اضيفي الدقيق مع التقليب المستمر.
  • – ضعي الروب والمرق، وقلبي المكونات باستمرار إلى أن يغلي الخليط مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق.
  • – اضيفي كرات الكفتة على صوص الحليب، واتركي ليطهى على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة إلى أن تنضج تماما.
  • – زيني طبق كرات الكفتة بصوص الحليب بالبقدونس الطازج.

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق