إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

كرات الكفتة باللبن

إعلان

أو الكفتة بصوص هى أحد طرق تقديم اللحم المفروم بشكل جديد وذات قيمه عاليه

كرات كفتة باللبن

 

المقادير اللازمة لعمل

  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • بصلة مبشورة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة شطة.

مقادير صوص الحليب:

  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • حبة صغيرة بصل مفروم.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 كوب لبن زبادي (روب).
  • 2 كوب اللحم.

للتقديم:

  • بقدونس مفروم.

كرات الكفتة باللبن:

  • – ضعي اللحم والبصل والثوم والكزبرة والملح والكاري والفلفل الأسود والشطة معا، وقلبي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • – شكلي عجينة الكفتة على شكل كرات صغيرة، ثم ضعي الكرات فى الثلاجة لتتماسك.
  • – سخني الزيت على النار ثم اقلى كرات الكفتة فى الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبى وتقلب بين الحين والآخر.

لتحضير صوص الحليب:

  • – ضعي القليل من الزيت ثم والثوم في قدر مناسب، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ثم اضيفي الدقيق مع التقليب المستمر.
  • – ضعي الروب والمرق، وقلبي المكونات باستمرار إلى أن يغلي الخليط مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق.
  • – اضيفي كرات الكفتة على صوص الحليب، واتركي ليطهى على نار متوسطة لمدة ثلث إلى أن تنضج تماما.
  • – زيني طبق كرات الكفتة بصوص بالبقدونس الطازج.

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى