إعلان
إعلان
حلويات

كرات البسكويت الملون

إعلان

بسم الله الرحمن الرحيم

كرات الملون من الإندونيسي لذيذة وشهية

كرات البسكويت الملون
كرات البسكويت الملون

 المكونات اللازمة لعمل كرات البسكويت الملون:

– ¼ كيلو طحين.

– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

– رشة ملح.

إعلان

– ¾ كوب سكر.

– ⅔ كوب زبد.

– 3 ألوان مُخصصة للطعام.

 طريقة كرات البسكويت الملون :

1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتغطى صوانى مافن بأكواب ورقية.

2- فى وعاء كبير، ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح معاً.

3- فى وعاء آخر، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لحوالى دقيقتين أو حتى يفتح لونه ويصبح كريمة ناعمة وهشة.

4- تُهدأ سرعة الخفق، ويضاف ثلث كمية خليط الطحين مع الإستمرار فى الخفق البطيئ حتى يختفى الطحين بالمزيج.

5- يضاف الثلث الثانى من خليط الطحين، وتُعجن المكونات باليد حتى يختفى الطحين تماماً.

6- ثم يضاف الثلث الأخير من خليط الطحين، ويستمر العجن حتى يتشكل عجيناً ناعماً قابلاً للتشكيل.

7- يُغطى وعاء العجين بمنشفة مطبخ نظيفة، ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح.

8- يقسم العجين إلى 3 أجزاء توزع على 3 صحون، ويُضاف نقاط قليلة من أحد الألوان على كل جزء، ويُعجن به العجين حتى يتلون جيداً.

9- يشكل كل لون من العجين بواسطة اليد إلى كريات صغيرة بحجم حبة البندق.

10- تُجمع 3 كريات من العجين من مختلفة الألوان، ويلصقون ببعضهم ثم يُكوروا بين كفىّ اليد حتى يصبحون كرة واحدة كبيرة بحجم كرة تنس الطاولة.

11- توزع كرات العجين الملونة على الأكواب الورقية، وتُخبز فى الفرن من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتماسك جيداً.

12- يُخرج البسكويت من الفرن، وينثر عليه السكر ويترك لدقائق حتى يبرد وتلتصق عليه حبيبات السكر، ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم.

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى