كتف ضاني مفتكس

طبقنا اليوم .. طبق مفتكس .. يعني مبتكر ..

كتف ضاني مفتكس

يتبل الكتف الخل الليمون والملح والفلفل والزبادى والبصل ونعمل شقوق فى الكتف نضع فيها قرفة عيدان خشب لمدة ساعة

ثم نضعها فى صينية على النار ونغطيها بصينية أخرى .. تبدأ فى فرز عصارتها كل شوية ناخد من العصارة ونسقيها .. ونقلبها من وقت لأخر .. اذا جفت العصارة نضيف القليل من الماء .. وكذلك حتى تنضج .. كل كيلو يحتاج حوالى 50 دقيقة حتى يتم نضجها

البطاطس متبلة بزيت زيتون مع النعناع أو روز مارى وتسوى على نار هادئة لمدة 50 دقيقة ..

و صحتين و عافية عليكم