كبسة اللحم

كبسة اللحم وجبه للغداء نقدم لكى طريقة عملها يمكنك تقديمها لأسرتك أو فى الحفلات الأسرية

مقادير كبسة اللحم

  • كيلو ونصف لحمه مسلوقه
  • 4 كوب شوربه
  • 4 كوب أرز بسمتي
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
  • جزرة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 قطعة ورق غار
  • 2 عود قرفة
  • 10 حبة هيل
  • 10 حبة فلفل اسود
  • 8 حبة قرنفل
  • 1 حبة لومي
  • 3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
  • 4/1 كوب صلصه طماطم
  • 6 كوب ماء
  • بهارات كبسة اللحم :
  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2/1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2/1 ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود)
  • 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2/1 ملعقة صغيرة هيل

طريقه عمل كبسة اللحم

  • إغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة 30 دقيقة
  • في مقلاة عميقة ضعي زيت حطي البصل يتشوح .
  • يتم إضافة البهارات وبعدها الطماطم والصلصه ونقلب كويس.
  • ثم يتم إضافة الجزر المبشور ونقلب جيداً.
  • ثم يضاف بهارات الكبسه وقلبى.
  • ثم إضافه شوربه اللحمه .
  • ثم ضيفى الأرز ومعه قليل من الملح.
  • وغطى عليه حتى يتشرب ماؤة ثم هدئى النار الى ان ينضج الرز.
  • ثم أحضرى طاسه وضعى فيها سمنه وزيت ثم اللحمه تتشوح.
  • وشيلها بعد ماتشوحت وضعى مكانها اللوز والزبيب والمكسرات تتحمر.
  • ثم تغرف الكبسه وفوقها نضع قطع اللحمه والمكسرات وتقدم بالهنا والشفا.

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: