إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

كبسة الدجاج بالخطوات

إعلان

الدجاج بنقدمها للناس التى تفضل الدجاج عن أكل اللحوم

كبسة الدجاج

مكونات 🍗🍅🍅

  • 2 دجاجه مقطع أرباع
  • 4 كوب بسمتي
  • 4/1 كوب سمن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 قطعة ورق غار
  • 2 عود قرفة
  • 10 حبة هيل
  • 10 حبة فلفل اسود
  • 8 حبة قرنفل
  • 1 حبة لومي
  • 3 حبة متوسطة مقشر
  • 4/1 كوب طماطم
  • 6 كوب ماء

مقادير بهارات الكبسة :

  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2/1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2/1 ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود)
  • 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2/1 ملعقة صغيرة هيل

طريقه عمل كبسة الدجاج

  1. إغسلي عدة مرات بالماء ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة
  2. في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت .
  3. إقلي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون .
  4. ضعيه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .
  5. في قدر واسع ضعي السمن والزيت . ضعي القدر على نار متوسطة.
  6. أضيفي البصل ، الملح ، ورق الغار ، ، الهيل ، الفلفل ، القرنفل واللومي .
  7. قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون أضيفي الدجاج ، وصلصه الطماطم .
  8. قلبي المكونات لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء دعي الماء يغلي بقوة .
  9. غطي القدر وخففي النار دعي الدجاج يطهى لمدة 40 دقيقة .
  10. صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز وبهارات الكبسة إلى الدجاج في القدر قلبي الأرز بخفة .
  11. دعيه يغلي بقوة ويتشرب الأرز بعض المرق . غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما .
  12. ضعي الأرز في طبق تقديم واسع . ضعي الدجاج على سطح الأرز . قدمي كبسة الدجاج مباشرة .

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى