الرئيسية / أطباق رئيسيه / كبسة الدجاج بالخطوات

كبسة الدجاج بالخطوات

كبسة الدجاج بنقدمها للناس التى تفضل الدجاج عن أكل اللحوم

كبسة الدجاج

مكونات كبسة الدجاج 🍗🍅🍅

  • 2 دجاجه مقطع أرباع
  • 4 كوب أرز بسمتي
  • 4/1 كوب سمن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 قطعة ورق غار
  • 2 عود قرفة
  • 10 حبة هيل
  • 10 حبة فلفل اسود
  • 8 حبة قرنفل
  • 1 حبة لومي
  • 3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
  • 4/1 كوب صلصه طماطم
  • 6 كوب ماء

مقادير بهارات الكبسة :

  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2/1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2/1 ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود)
  • 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2/1 ملعقة صغيرة هيل

طريقه عمل كبسة الدجاج

  1. إغسلي الأرز عدة مرات بالماء ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة .
  2. في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت .
  3. إقلي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون .
  4. ضعيه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .
  5. في قدر واسع ضعي السمن والزيت . ضعي القدر على نار متوسطة.
  6. أضيفي البصل ، الملح ، ورق الغار ، القرفة ، الهيل ، الفلفل ، القرنفل واللومي .
  7. قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون أضيفي الدجاج ، الطماطم وصلصه الطماطم .
  8. قلبي المكونات لمدة دقيقتين ثم أضيفي الماء دعي الماء يغلي بقوة .
  9. غطي القدر وخففي النار دعي الدجاج يطهى لمدة 40 دقيقة .
  10. صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز وبهارات الكبسة إلى الدجاج في القدر قلبي الأرز بخفة .
  11. دعيه يغلي بقوة ويتشرب الأرز بعض المرق . غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما .
  12. ضعي الأرز في طبق تقديم واسع . ضعي الدجاج على سطح الأرز . قدمي كبسة الدجاج مباشرة .

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: