طريقة عمل بيتزا الدجاج
بسم الله الرحمن الرحيم
بيتزا الدجاج طعم لذيذ وشهى ومحبب للصغار والكبار
وقت التحضير : 60 بالدقائق
وقت الطهي : 20-30 بالدقائق
مقادير بيتزا الدجاج :
1 كيلو دقيق
2 م/ك زيت زيتون.
1م/ك خميرة .
1 م/ص سكر.
1م/ص ملح.
1/2 كوب حليب دافئ.
2 كوب مكونات الحشوة
6 صدور دجاج مخليىة .
1 كوب شرائح مشروم.
2 حبة كبير فلفل أخضر مُقطع الي شرائح.
1 حبة متوسطة بصل شرائح.
1/2 كوب زيتون اسود.
1 فص ثوم كبير مهروس.
4 م/ك زيت.
1/2 م/ص اوريجانو.
1/2 م/ص بابريكا.
1/4 م/ص فلفل أسود طازج.
1/2 م/ص ملح.
2 م/ك صلصة باربكيو.
3م/ك صلصة.ماء دافئ.
طريقة تحضير بيتزا الدجاج :
- يخلط الدقيق مع الملح وزيت الزيتون جيدا ثم تذوب الخميرة مع السكر والحليب الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق.
- يضاف خليط الخميرة الي الدقيق.
- يضاف الماء الدافئ تدريجيا وتعجن بالأيد عدة مرات مع مراعاه اضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة ملساء.
- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة .
- في هذه الاثناء تحضر الحشوة
- تُغسل صدور الدجاج وتجفف جيدا ثم تُقطع الي شرائح رفيعة جدا.
- في قدر كبير على النار يسخن الزيت ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 15 دقيقة.
- يضاف الثوم بعد ذلك والملح والفلفل والبابريكا والاوريجانو,
- يضاف الفلفل والبصل ويقلبوا لمدة 5 دقائق ثم تضاف صلصة الباربكيو وتخلط مع المزيج لمدة دقيقتين,
- تطفئ النار ثم يضاف الزيتون ويترك الخليط جانبا ليبرد.
- تؤخذ العجينة وتقسم الي 3 اجزاء متساوية ثم يُفرد كل جزء في صينية غير قابلة للصق.
- توزع الصلصة جيدا على كل جزء .
- يوضع مقدار من الحشوة ختى يغطي العجينة تماما.
- ترش كمية من الجبنة الموتزاريلا زتخبز الصواني في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 -25 دقيقة.
ملحوظة:
م/ص = ملعقة صغيرة
م/ك = ملعقة كبيرة
موضوعات مشابهة:
بيتزا شهية بالبروكلى والبارميزان
بيتزا بالخبز والسالامى والموتزاريلا
عجينة البيتزا – العجينة الافضل على الإطلاق