الرئيسية / أطباق رئيسيه / طريقة عمل الفته الغزاويه

طريقة عمل الفته الغزاويه

بسم الله الرحمن الرحيم

الفتة تتكون من 3 مكونات  هى الرقاق – الأرز  – الدجاج  تعالوا نتعرف على طريقة تنفيذها بالتفصيل

الفته الغزاويه
المقادير :

دجاج .
بصل .
رز مصري .
زيت .
ملح .
فلفل اسود .
بهارات مشكلة .
هيل .
مكسرات للتزيين .

مقادير الرقاق :

كوب طحين .
رشة ملح .
ماء .

طريقة التحضير:


نقوم بخلط مقادير الرقاق ونعجنها جيدا .

  • نقوم بتقطيعهم على شكل دوائر صغيرة .
  • نتركهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق .
  • نقرم برش سطح العمل بالدقيق .
  • نفرد العجين إلى ارق درجة يمكن الوصول إليها كي نحصل على رقاق مقرمش .
  • نضع قطع العجين على صاج او فرن حامي جدا .
    نتركه إلى أن ينضج .
  • نقوم بقلبه الى الجهة الاخرى ونضعه جانيا .

تحضير الدجاج :

  • نسلق الدجاج المغسول بالملح والليمون والدقيق .
  • عند السلق تتكون لدينا زفرة نقوم بازالتها .
  • نضيف الملح البهارات المشكلة فلفل اسود هيل .
  • ادخليهم الفرن ليصير عندهم لون .

تحضير الأرز :

  • نغسل الارز جيدا .
  • نقوم بتحميص مقدار بسيط من الأرز بكمية من الزيت ليصبح لونه ذهبي .
  • نقوم باضافة الملح حسب الرغبة .
  • ثم نقوم باضافةباقي الارز ونقلبها .
  • نقوم باضافة لماء المغلي ونغلق القدر .

طريقة التقديم :

  • نضع الرقاق بمرق الدجاج ليتشرب لمدة ربع ساعة إلى أن يصبح طري .
  • نضع الرقاق بقدر التقديم .
  • نضيف الأرز فوق الرقاق .
  • نضيف الدجاج ونزينه بالمكسرات وقليل من البقدونس .
  • يقدم الى جانبه سلطة الليمون وهي عبارة عن ثوم مهروس رشة ملح فلفل اسود وليمون .

 

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

%d مدونون معجبون بهذه: