سلطات ومقبلات
طريقة تحضير أقماع الفتوش
[FONT=Arial]
لتحضير أقماع الفتوش، نحتاج المقادير التالية:
عجينة السبرنغ رول الجاهزة
أقماع الستانلس ستيل الخاصة لتشكيل المعجنات
أما طريقة تحضير أقماع الفتوش:
• نلف العجينة على الأقماع بحيث تظل رخوة قليلاً أي لا نشد العجينة على القمع كثيرا ثم نسحب القمع قليلا للأعلى .
• نضع الأقماع في صينية على الرف الأوسط في الفرن , و نشعل من الأعلى و الأسفل و ننتظر حتى تنضج الأقماع.
• و بعد أن تبرد نخرج الأقماع الستانلس بهدوء ( ستكون العجينة الناضجة أصبحت مقرمشة ).
• نكون قد حضرنا سلطة الفتوش بدون الخبز , و نراعي أن نفرم الخضار بأحجام مناسبة للحشو داخل القمع، ونحشو الأقماع قبل التقديم مباشرة.
