إعلان
إعلان
المطبخ

طبق جديد من أكله قديمة

إعلان
:sslamn:

أيام قليلة ويهل علينا كل عام وأنتم بخير

وفى يكثر الاهتمام بالمطبخ

ويصبح الشغل الشاغل للمرأة ما هو الجديد لتقدمة على مائدتها

وتتنوع المائدة بالكثير من الأطباق المتنوعة التى تكفى حاجة ثم يتبقى منها الكثير

إعلان

والغالبية العظمى منا لا تحب أن تأكل أكل بايت وتكون نهايته فى سلة المهملات وهذا تبذير كبير

فحبيت أفتح هذا الموضوع وهيكون عبارة عن بواقى أكل نجددها ونعمل منها جديدة

ويا ريت كل واحدة تفكر كيف نستفيد من أطباقنا القديمة لعمل أطباق جديدة

هأقدم بعض النماذج لهذه الأطباق وفى انتظار أفكاركم

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫10 تعليقات

  1. نبدأ بالبطاطس المسلوقة

    كثيراً ما نستعمل البطاطس المسلوقة مع بعض الأكلات

    ونسلق كمية ولا نستعمل إلا جزء منها

    والآن يمكن استغلالها والتنوع فى طريقة تقديمها وإليكم بعض النماذج

    كفتة البطاطس

    بطاطس مسلوقة ومهروسة + بيض + سمن + ملح + فلفل أبيض + بقدونس + لحمة عصاج (يمكن الاستغناء عنها)

    نضيف البطاطس والبيض والملح والفلفل مع بعض وتقلب جيداً ثم نعمل منها أصابع وفى حالة استخدام العصاج نفرد عجينة البطاطس ونضع بداخلها العصاج وتقطع أصابع، ثم تحمر فى الزيت، وترص فى طبق مزين بالبقدونس.

    :iceshteen:

  2. بطاطس بوريه

    بطاطس مسلوقة + زبدة + 2 ملعقة كبيرة من لبن حليب + ملح + فلفل أبيض

    نقلب المقاير مع بعض وندهن صينية بالسمن وترش بالبقسماط ويوضع فيها الخيط وندخلها فرن ذو حرارة مرتفعة

    :iceshteen:

  3. وردات البطاطس

    :icemk:

    بطاطس مسلوقة ومهروسة جيداً + زبدة + ملح + فلفل أبيض + بيض مخفوق

    :iceta:

    1- يسيح الزبد ونضع عليه البطاطس المهروسة جيداً وتقلب جيداً على نار هادئة حتى تصبح كالعجينة .

    2- نخفق البيض ونضع عليه الملح والفلفل الأسود ثم نضيفها على البطاطس بعد ما تبرد.

    3- يوضع مقدار من البطاطس في قمع ثم تشكل على هيئة وردات صغيرة متفرقة في صينية مدهونة بالسمن ويمكن أن تمسح بالبيض المخفوق.

    4- تدخل الوردات في الفرن حار حتى تحمر.

    5- ترص في طبق التقديم وتزين بالبقدونس.

    :iceshteen:[/SIZE][/COLOR]

  4. شكرا لكى ايمان

    موضوع اقتصادى وخاصة ونحن على اعتاب الشهر الفضيل

    فالبواقى فى هذا الشهر بتكون حدث ولا حرج

    شكرا لك على وصفاتك الجميلة والبسيطة

    تحياتى

  5. خدى عندك هذه السلطة من بواقى الفراخ

    والتى لا تخلو منها مائدة تقريبا فى رمضان

    سلطة من بواقى الفراخ

    سلطة الفراخ :

    :patch_cuisin::k6:
    ا كابتشو طازج ( خسه)
    جزرة مبشورة
    فلفلة خضراء جوانح
    بواقى الفراخ المتبقية من الغدا
    تفاحة مربعات
    ملح وفلفل
    معلقة خل

    للتزين الوجه
    3 ملاعق مايونيز ( ممكن زبادى عشان الدسم )

    الطريقة :patch_cuisin::

    تقطع الخضر كلها وتوضع على الفراخ بعد تقطيعها نساير او مربعات ….وتوضع التوابل والخل وتقلب وعلى الوجه نمسح المايونيز او الزبادى …

    يقدم معها العيش المحمص:

    عيش فينو مقطع بالورب يرص فى صينية ونعمل الخلطة دى برة :

    ملح / زعتر / ثوم مفروم / زيت
    يتخلطو مع بعض كويس ويتحطو على وش العيش ويدخل الفرن حوالى ربع ساعه ويتقدم جنب السلطة ….

    وبالهنا والشفا


  6. أحياناً بنعمل كبدة محمرة ويفضل منها ممكن برضوا نستفيد منها وأليكم مثال

    كبدة بالطماطم

    المقادير:

    كبدة محمرة + نصف كوب طماطم مصفاه + ملح + فلفل أسود+ فلفل أحمر أو شطة + ربع رأس ثوم مفرى + معلقة كبيرة من خل + قليل من الماء + زيت

    الطريقة:

    يحمر الثوم المفرى فى مقدار ملعقتين من الزيت ثم تضاف إليه الطماطم المصفاة وتترك على النار حتى تنضج فيضاف الخل وقليل من الماء وتتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والشطة، ثم توضع شرائح الكبد المحمرة إلى الصلصة وتسبك مدة 10-15 دقيقة ثم تغرف وتجمل بالبقدونس.

    [/color]

  7. ولمحبى السمك ممكن نعمل منه أصناف كتييييييييييييير زى دى

    كفته السمك

    سمك مفرى + حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة + بقدونس مفرى + بيضة + ملح + فلفل + عصير ليمونة + ملعقة سمن

    تضاف المقادير كلها وتعجن وتترك لمدة ساعة فى الثلاجة ثم تشكل على هيئة أصابع وتغطى بالبيض والبقسماط وتحمر ثم ترص فى طبق وتجمل بالليمون والبقدونس وتقدم.[/color]

  8. صينية السمك المهروس

    نفس مكونات الكفتة

    تدهن صينية بالسمن وتغطى بالبقسماط وتفرد فيها العجينة ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.[/color]

  9. صينية السمك بالفرن

    سمك مقلى + حلقات بصل + حلقات فلفل أخضر + حلقات طماطم + بقدونس مفرى + زيت + صلصة طماطم

    صينية مدهونة زيت ونضع عليها طبقات من البصل والفلفل الأخضر والطماطم ونقطع أيضاً بقدونس ثم نضع السمك المقلى ثم يرس عليه صلصة طماطم ويوضع فى الفرن[/color]

  10. كمونية السمك (الصيادية)

    سمك + ملعقة شاى كمون + طماطم + ربع رأس ثوم + 3 ملاعق كبيرة زيت + كوب ماء + ملح + فلفل أسود

    الطريقة:

    يقدح الزيت ويضاف إليه الثوم المدقوق ناعماً والمخلوط بالكمون ويقلب حتى يصفر، ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك حتى ينضج ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلى ثم يضاف إليه السمك ويترك على نار هادئة، ثم يقدم مع الأرز[/color]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى