صينية ارز بالدجاج والكريمة

المقادير

فلفل أخضر شرائح, حبة
فلفل أحمر شرائح, حبة
جزر شرائح,2 حبة
طماطم مفرومة,2 حبة متوسطة
بقدونس مفروم, كوب
بهار مشكل , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
مرق دجاج , كوب
كريمة , كوب
أرز بنجابي ,3 كوب
دجاج مسلوق ومقطع, كيلو
بصل شرائح, حبة متوسطة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
جبن كاسات , كوب

– اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى أن يصبح الماء صافياً.

– انقعي الأرز في ماءٍ دافىءٍ مملح لحوالي 30 دقيقة.

– سخني الفرن 350ف، واحضري طبق فرن كبير الحجم.

– سخني الزيت، في مقلاةٍ واسعةٍ ثم اضيفي البصل، مع التقليب حتى ليذبل.

– اضيفي الدجاج، وقلبيه ليتشبع بنكهة البصل.

– ابعديه عن النار، مع إضافة الفلفل الأخضر و الأحمر، الجزر، الطماطم، البقدونس، البهار، الملح، المرق، الكريمة والجبن، وقلبيهم جيداً ليختلطوا.

– اغلي 10 أكواب من الماء في قدرٍ واسعٍٍ، مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الملح.

– اسلقي الأرز الى أن يقترب من النضج، ثم صفيه.

– ضعي حوالي ثلثي كمية الأرز في طبق الفرن، وزعي خليط الدجاج والكريمة، وزعي بقية الأرز.

– غلفي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 – 40 دقيقة.

– قدميه ساخناً.