بسم الله الرحمن الرحيم

صدور دجاج عالفحم

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج

1 كوب بصل مفروم

1 ملعقة كبيرة توابل هندية

ارز بسمتى

2 كوب ماء

زبدة

زيت

ملح و فلفل

فحم

طريقة التحضير

قومى بتتسييح الزبدة مع الزيت و ضيفى اليها نصف كمية التوابل

شوحى البصل مع ملح وزيت و ضيفى اليه الارز البسمتى

قومى بتقطيع الصدور مكعبات كبيرة مع نزع الفيليهات

ضعى الدجاج فى بولة و ضيفى اليه خليط الزبدة و يدهن جيدا ثم يرص على الاسياخ

ضيفى الماء على الارز و اتركيه حتى ينضج

ضعى الاسياخ على حلة بها فحم مشتعل و استمرى بدهن الاسياخ بالتتبيلة اثناء الطهى

تترك حتى تنضج و تقدم بالهنا