صدور الدجاج المحشوة طبق من ايطاليا
تُعدّ صدور الدجاج المحشوة على الطريقة الإيطالية خيارًا مثاليًا لمحبي الأطباق الشهية والصحية في آنٍ واحد. يتميز هذا الطبق بمزيج رائع من النكهات الطازجة كالبندورة والحبق والثوم، مع لمسة من الأوريغانو الذي يضفي عليه طابعًا إيطاليًا أصيلًا. ليس فقط أنه لذيذ وسهل التحضير، بل إنه يُقدَّم أيضًا بطريقة جذابة ومميزة تضفي لمسة من التجديد على سفرتك.
فوائد صدور الدجاج المحشوة :
- مصدر غني بالبروتين: تحتوي صدور الدجاج على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات وتعزيز صحة الجسم.
- قليلة الدهون: تُعتبر خيارًا صحيًا مقارنةً بأجزاء الدجاج الأخرى، خاصة عند طهيها بطرق خفيفة.
- غنية بالمغذيات: تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين B6 والفوسفور اللذين يعززان صحة القلب والعظام.
- مناسبة للأنظمة الغذائية: هذا الطبق مثالي للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية متوازنة، حيث يمكن تحضيره بزيوت صحية وقليل من الدهون.
- نسبة عالية من الألياف: بفضل مكوناته الطازجة مثل البندورة والحبق، فإنه يساهم في تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
المقادير اللازمة لعمل صدور الدجاج المحشوة :
دجاج ٤ صدور منظفة من الجلد
بندورة ٤ حبات مقطعة إلى شرائح
حبق طازجة ١٢ ورقة
أوريغانو ملعقة طعام
ثوم ٤ فصوص مهروسة
ملح وبهار أبيض
خليط زيت وزبدة
بندورة معلّبة علبة
طريقة عمل صدور الدجاج المحشوة :
- يرش الملح والبهار على صدور الدجاج ثم تحزز ٤ إلى ٥ شقوق مائلة في كل صدر دجاج. تدخل شريحة بندورة في كل واحد من الشقوق، إضافة إلى الثوم المهروس وأوراق الحبق الطازجة.
- تدهن صدور الدجاج بالزيت ويرش عليها الأوريغانو اليابس ثم تصف في طبق زجاجي مقاوم للحرارة فيه البندورة المفرومة المخلوطة مع الملح والأوريغانو.
- تخبز صدور الدجاج في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى تنضج مع ضرورة تبليل الصدور دوماً بالصلصة أثناء الخبز.
- تخرج الصدور المخبوزة من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المسلوق أو الخضار.
ملاحظات فى طريقة تحضير صدور الدجاج المحشوة :
- للحصول على لحم دجاج لذيذ وطري، يمكن نقع صدور الدجاج في الحليب وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض لمدة ساعتين أو ثلاث في البراد.
- للحصول على نكهة أكثر غنى، يمكن إضافة جبن الموتزاريلا المبشور داخل الشقوق مع البندورة والحبق، مما يعطي قوامًا كريميًا ونكهة لذيذة.
- يمكن تتبيل الدجاج قبل الطهي بعصير الليمون وزيت الزيتون لإضفاء مزيد من الطراوة والنكهة العميقة.
- للحصول على لون ذهبي شهي، يُمكن تحمير صدور الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت والزبدة لبضع دقائق قبل إدخالها إلى الفرن.
تُعدّ صدور الدجاج المحشوة طبقًا رائعًا يجمع بين المذاق الفريد والفوائد الصحية العديدة. يمكن تقديمها مع الأرز المسلوق أو الخضار المشوية للحصول على وجبة متكاملة ومغذية. جربي هذا الطبق في مطبخك واستمتعي بالنكهات الإيطالية الغنية برفقة عائلتك وأحبائك!
موضوعات تهمك
طريقة عمل ناجتس الدجاج – وجبة للأطفال
