شوربة لسان عصفور

بسم الله الرحمن الرحيم [FONT=”Arial Narrow”]شوربة لسان عصفور [/FONT] [/URL] المقادير:

1 كوب لسان عصفور.
1/2 1 كوب ماء.
شوربة دجاج او لحم.
ملح وفلفل اسود.
1 م زبدة
3 م ك زيت ذرة.

الطريقة:

1- يسخن الزيت والزبدة في طاسة ويضاف له لسان العصفور.

2- يقلب لسان العصفور تقليبا مستمرا حتى يحمر لونه.

3- يضاف الماء ويترك ليغلي ثم تهدأ النار حتى يتشرب لسان العصفور الماء تماما.

4- تضاف الشوربة وتترك لتغلي مع لسان العصفور ويضاف الملح والفلف (مع اعتبار ان الشوربة تحتوي على ملح وفلفل).
5- تغرف في أطباق الشوربة وتقدم ساخنة ويمكن اضافة قليل من عصير الليمون لمن يرغب.

دايما بحب اشرب الشوربة اول شىء بعد ما اصلى المغرب