شوربة المكرونة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

[*]- كوب معكرونة
[*]- كوبان من الخضار المشكلّة (ذرة، جزر،بازلاء، لوبياء)
[*]- علبة فاصولياء حمراء مصفّاة بمعدّل كوب واحد
[*]- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
[*]- فصا ثوم مدقوقان
[*]- ملعقتا طعام زبدة
[*]- جبنة بارمزان
[*]- ملعقة طعام معجون بندورة
[*]- 8 أكواب مرقة دجاج

[*]- تذوّب الزبدة في قدر على النار، ويقلّي فيها البصل حتّى يذبل، ثمّ يضاف الثوم، ويقلّى حتّى يذبل أيضاً.
[*]- تُسخّن المرقة في قدر، ويضاف إليه البصل والثوم ومعجون البندورة والمعكرونة.
[*]- يُسلق المزيج حتّى تصبح المعكرونة طريّة، تضاف إليها الخضار والفاصولياء الحمراء، ويرش الملح عند الحاجة.
[*]- يُطهى المزيج إلى أن يبدأ بالغليان، تُطفأ النار ويقدّم الحساء في أطباق الشوربة بعد رش جبنة البارمزان فوقه.