إعلان
إعلان
سلطات ومقبلات

شوربة الطماطم بالزنجبيل

إعلان
المقادير
    [*]كيلو من البندورة الناضجة جداً (أو كيلو من البندورة المقشورة)
    [*]ملعقتين كبيرتين من البندورة المركزة
    [*]حبة كبيرة
    [*]فصّين من الثوم
    [*]ملعقة صغيرة من
    [*]بضعة عروق من الصعتر
    [*]ورقة غار
    [*]قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم)
    [*]ربع ليتر من الماء
    [*]نصف ملعقة صغيرة من السكر
    [*]100 ملل من الكريمة الطازجة
    [*]ملح، بهار
    1- يُقشر والثوم والزنجبيل، ثم يُفرم فرماً ناعماً.
    2- تُغسل البندورة وتُنزع الساق، ثم تُقطع إلى مكعبات.
    3- يُقلى والزنجبيل ببطىء في قدر على النار في القليل من الزيتون. ثم يُضاف الثوم مع البندورة ومكعبات البندورة.
    4- تُربط ورقة الغار وعروق الصعتر بخيط وتوضع في القدر. يُضاف السكر والملح.
    5- يُضاف الماء ثم يُغلى المزيج. تُخفف النار، ثم تُغطى القِدر ويُترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدّة 15 أو 20 دقيقة، ثم يُنزع الغار والصعتر.
    6- تُخلط الشوربة في الخلاط خلطاً ناعماً، ثم تضاف الكريمة الطازجة. يُضاف الملح والبهار حسب الرغبة.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى