إعلان
إعلان
المشروبات

شوربة البروكلي والجبنة بالقشطة

إعلان

المقادير اللازمة لعمل شوربة والجبنة بالقشطة :

 

2 ملعقة كبيرة دقيق .

2 ملعقة كبيرة زيت .

1 علبة الخفق الصغيرة .

إعلان

½ 1 لتر مرقة دجاج (حوالي 6 أكواب) .

1 كوب حليب سائل .

½ ملعقة صغيرة أوريغانو .

½ ملعقة صغيرة ملح .

¼ ملعقة صغيرة فلفل .

1 علبة كبيرة تشيدر مبشورة .

½ كوب جبنه موزاريلا مبشورة .

رأس متوسطة من البروكلي .

 

شوربة والجبنة بالقشطة :

1- يقلى الدقيق في الزيت قليلاً حتى يتغير لونه للسكري .

2- ثم نضيف عليه تدريجياً ونستمر بالخفق بسرعة حتى يصبح الخليط ناعم .

3- نترك الخليط حتى يثقل قوامه قليلاً ثم نبدأ تدريجياً بإضافة مرقة ونخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة .

4- في قدر ثاني نغسل عروق وتفكك ثم تسلق لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي به عدة نقاط من الليمون حتى لا يتغير لون البروكلي .

5- ثم يصفى من الماء ويضاف على الشوربة ويترك حتى تفور الشوربة فورة واحدة .

 

6- ثم نضيف لها الأجبان المبشورة مع ترك القليل من الجبنةالتشيدر للوجه .

7- نضيف علبة القشطة وتخلط جيداً حتى تبدأ تذوب الجبة ثم نطفئ عليها ونتبلها بالملح والفلفل والأوريغانو .

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى