إعلان
إعلان
حلويات

سويسرول الشيكولاته

إعلان

بسم الله الرحمن الرحيم

من صنع ايديكى أحلى وأجمل وسوف يسعد أسرتك هنقدمه لكى بطريقة سهلة ومفصله

سويسرول الشيكولاته
سويسرول الشيكولاته

خليط الكيك لصنع سويسرول الشيكولاته

1/4 كوب دقيق

1/4 كوب بودرة الكاكاو

1 رشة صغيرة ملح

إعلان

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

4 حبة كبيرة بيض مفصول

3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كريمة الشوكولاتة

1 كوب كريمة سائلة

120 جرام شوكولاتة

الصلصة الخاصة لصنع سويسرول الشيكولاته

1/4 كوب كريمة سائلة

100 جرام شوكولاتة

1 ملعقة صغيرة عسل

طريقة تحضير سويسرول الشيكولاته

 

  1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. احضري صينية مستطيلة قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  2.  على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، الكاكاو، الملح والبيكنج باودر.
  3. في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يجمد البياض ويتضاعف حجمه. ضعي في طبق عميق
  4. في وعاء الخلاط اضيفي الصفار، السكر والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي.
  5. أضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة ليختفي الدقيق.
  6. أضيفي الخليط على البياض، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة إلى أن تختلط المواد. وزعي الخليط في الصينية لتغطي قاع الصينية تماما.
  7. اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة.
  8. اخرجي الكيك من الفرن، ضعي قطعة من ورق الزبدة على الكيك واقلبي الصينية مباشرة. انزعي قطعة ورق الزبدة التي على الكيك ثم اعيدي وضعها ثانية. لفي الكيك مع ورق الزبدة على شكل لفافة. دعي الكيك ليبرد تماما.
  9. صلصة الكريمة: في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار متوسطة لتسخن الكريمة. اضيفي الشوكولاتة وقلبي إلى أن تذوب الشوكولاتة. ضعي الكريمة في البراد إلى أن تبرد تماما. يجب ان تكون الكريمة باردة جدا.
  10. ضعي الكريمة في وعاء الخلاط. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة او دقيقتين إلى ان تجمد ويتضاعف حجمها.
  11. صلصة الشوكولاتة : في قدر سميك القاعدة ضعي الكريمة، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تسخن الكريمة. اضيفي الشوكولاتة والعسل، قلبي إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح الصلصة ناعمة.
  12.  لتشكيل السويسرول: مدي الكيك ثانية. تخلصي من ورقة الزبدة الملتصقة بالكيك.
  13. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي كريمة الشوكولاتة. لفي الكيك على الكريمة لتحصلي على لفافة متماسكة.
  14. ضعي السويسرول في البراد لمدة ساعة او إلى ان يبرد تماما.
  15. وزعي صلصلة الشوكولاتة على السويسرول. زيني كما ترغبين وقدميه مباشرة

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى