إعلان
سلطات ومقبلات

سلاطات تونسية

إعلان


[FONT=Arial]

سلاطة تونسية


المقادير
حبتان خيار
حبتان طماطم
حبتان فلفل أخضر حلو
بصلة صغيرة
ملح + فلفل أسود + زيت زيتون + تن ( تونة )
زيتون
[/CENTER]


الطريقة

نأخذ الخضار ننظفها جيدا وننزع البذور ثم نقصها مكعبات صغيرة ومتساوية نخلطها مع بعضها ونضيف الزيت والملح والفلفل اللأسود مرحي ونضعها في طبق ونزينها بالتن والزيتون
وكولوا بالشفاء
سلاطة مشوية

المقادير :


نصف رطل فلفل أخضر حار ( ربع كلغ )
نصف رطل طماطم
نصف رطل بصل
رأسان أو ثلاثة ثوم
ريت زيتون + ملح + تن+ بيض مسلوق + بعض النعناع المجفف مقدار ملعقة أكل ( حسب الرغبة )
الطريقة :
نأخذ الخضار ننظفها جيدا ثم نشويها على الفحم ألى أن تنضج بعد ذلك نقوم برحيها مع بعضها ونخلطها بالملح والزيت والنعناع ثم نزينها بالتن والبيض المسلوق نقصه أرباعا

سلاطة مطبوخة ( مسلوقة )

سلاطة امك حورية

المقادير

ربع كيلو جزر
نصف راس ثوم
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة خل ابيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كراوية
حبة فلفل أخضر او أحمر حارة
حبة بيض مسلوقة للتزيين

طريقة التحضير

ينظف الجزر ويقشر ان لزم الامر ويوضع في مقدار
من الماء الذي يغطيه .
يوضع الجزر فوق النار مدة 20 دقيقة الى نصف
ساعة وبعد الاستواء الكامل يهرس جيدا .
تطحن حبة الفلفل مع كمية الثوم وباقي المقادير
وتخلط جيدا مع هريس الجزر عند التقديم.
توضع الخلطة في صحن التقديم و يزين الوجه برأس
الشوكة والبيض المسلوق المقطع أرباعا

إعلان


[/SIZE][/FONT]
تبع

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫3 تعليقات


  1. [FONT=Arial]
    سلطة البحر المتوسط
    [/B]
    [FONT=Arabic Transparent]المكونات:[/FONT]
    [FONT=Arabic Transparent] بيض
    حبات طماطم
    بصل
    خس
    لوبيا خضراء
    بطاطا
    انشوة
    زيتون أسود
    تن
    زيت زيتون
    عصير الليمون
    ملح
    معدنوس
    فلفل أسود
    [/FONT]
    [/CENTER]

    [FONT=Arabic Transparent]طريقة التحضير

    قومي بسلق البيض في الماء وفي الأثناء قطعي حبات الطماطم إلى شرائح، والبصل إلى دوائر رقيقة. وضعيها في إناء واسع. اسلقي اللوبيا الخضراء والبطاطا في إناء آخر وعندما ينضجا صفيهما من الماء وقطعي البطاطا إلى قطع متوسطة.

    في إناء صغير ضعي زيت الزيتون مع الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود وحركي المزيج جيدا. رتبي الخس في طبق التقديم ثم ضعي فوقها السلطة ورشيها بالصلصة المعدة سابقا ووزعي فوقها المعدنوس ولنشوة المفتتة وزيتون أسود

    سلطة المقرونه بالجبن
    [FONT=Arabic Transparent]المكونات: مقرونة بابيون (فراشة)
    ريحان
    معدنوس
    ثوم
    زيت زيتون
    حبات طماطم
    فلفل أسود
    ملح
    جبن موتزاريلا
    خل

    طريقة التحضير: اغمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق واغسلي المعدنوس بماء بارد ثم اعصريه من الماء. اضربي الريحان والمعدنوس والثوم والزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعما ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات واخلطيها مع خليط الريحان وأضيفي الملح والفلفل.[/FONT]

    [FONT=Arabic Transparent] سلطة الذرة بالتن[/FONT]

    [FONT=Arabic Transparent]المكونات: حبات طماطم
    تن
    ذرة (قطانيا)
    مايونيز
    ملح
    فلفل أسود
    عصير ليمون
    خس

    طريقة التحضير: قطعي حبات الطماطم بالطول، باستعمال ملعقة صغيرة أفرغيها من البذور، ضعي الأنصاف في مصفاة جهة القطع إلى الأسفل. أتركيها 10 دقائق. في طبق عميق ضعي التن والذرة ثم أضيفي المايونيز والملح الفلفل الأسود وعصير الليمون، قلبي الخليط جيدا.

    ثم وزعي خليط التن في أنصاف الطماطم، ورتبي الخس المفروم في طبق تقديم بعدها ضعي أنصاف الطماطم على الخس، وقدميها مباشرة[/FONT]

    سلطة الخضار

    المكونات: خس
    حبات طماطم
    زيتون أسود
    جبن
    بصل
    فلفل أسود
    زيت زيتون
    ليمون
    نعناع
    فلفل أخضر

    طريقة التحضير: قومي بغسل الخضروات ثم قطعيها إلى قطع متوسطة ويمكنك تقطيعها على شكل دوائر رقيقة أما الفلفل الأخضر فقطعيها طوليا. جزئي الجبن إلى مربعات متوسطة ثم أخلطي المكونات جيدا.

    رتبي السلاطة في طبق التقديم ورشي عليها النعناع الشائح وزينيها بدوائر الليمون والزيتون الأسود ورشي عليها القليل من زيت الزيتون المخلوط بالفلفل الأسود.[/FONT]

    [FONT=Arial]سلاطة بلانكيت
    المكونات[/FONT]
    [FONT=Arial][FONT=Courier New] خبز فرنسي طويل من المستحن ان يكون بائتا مقطع الى حلقات [/FONT]

    2 ملاعق كبيرة هريسة
    100 غ تن اي تونه
    200 غرام زيتون اخضر او اسود
    2 ملاعق زيت زيتونه اي زيت زيتون
    صحفه سلاطه مشويه اي زبدية من السلاطة المشوية
    6 بيضات مسلوقة مقطعة الى حلقات بالعرض

    نخذ الهريسة و زيت الزتون و نضع فوقهما 4 ملاعق ماء و نخلط للحصول على صلصه خفيفه
    ثم نغمس كل حلقة من حلقات الخبز الفرنسي في هذه الصلصه
    ثم نفرد فوق كل حلقة خبز مغمسه ملعقة ضغيرة سلاطة مشويه ثم نزينها بحلقة من البيض مسلوق و التونه و الزيتون
    [/FONT][/COLOR][/SIZE]

    [FONT=Arial]تحياتي للجميع [/FONT]
    [/SIZE][/FONT]

  2. ما شاء مجموعة تجنن من السلطات

    الجديدة والمنوعة

    تسلم ايديكى يا قمر


    اسمحيلى غاليتى

    تم نقل الموضوع الى قسم السلاطات

    شكرا لكى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق