سجق بدبس الرمان

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير [LIST] [*]ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
[*]ثلاثمائة غرام سجق طازج مقطع شرائح
[*]حبة كبيرة صل شرائح
[*]فص ثوم مهروس
[*]قرن فلفل حار مقطع شرائح
[*]كوب فطر شرائح
[*]ملعقة صغيرة ملح
[*]نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
[*]ربع كوب دبس رمان
[*]ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
[*]ربع كوب كزبرة مفرومة
[/LIST] الطريقة

1- في مقلاة واسعة، ضعي الزيت، وسخّني على نار متوسّطة. أضيفي السجق وقلّبي إلى أن يجفّ. أضيفي البصل والثوم، قلّبي لدقائق ، إلى أن يلين البصل، مع الحرص على تغطية المقلاة، لعدم تناثر الزيت أثناء طهو السجق.
2-أضيفي الفلفل والفطر والملح والفلفل ودبس الرمّان والعصير. دعي الخضراوات تُطهى على النار لحوالي 5 دقائق.
3- وزّعي الكزبرة على السجق، ثم قدّميها مباشرة.