إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

خرشوف بالعصاج و الباشميل

إعلان

المقادير: عشرون رأس خرشوف، نصف كيلو جرام من المفروم، ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر، ملعقتان كبيرتان من الزبدة، أربعة أكواب ، خمس ملاعق كبيرة، من الجبن المبشور، ملح، فلفل. طريقة العمل: -تنزع الأوراق الخارجية للخرشوف من جوانبه وأسلفه، ويؤخذ القلب بعد نزع الشعر من فوقه وتنظيفه. -ثم يوضع الخرشوف في الماء المضاف إليه الليمون حتى لا يسود لونه.

-يسلق الخرشوف المنظف في ماء مضاف إليه عصير الليمون ثم يصفى.

-يقلى الصنوبر بالزبدة، ثم يزال من الزبدة وتوضع فيها اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج، ثم يضاف إليها الملح والفلفل والصنوبر المحمص.

-يدهن طبق الطهي بالبشاميل وترص فوقه حبات الخرشوف المسلوقة ويوضع فوق كل منها جزء من الخليط المحضر من اللحم والصنوبر المحمر.

إعلان

-ثم يصب بعد ذلك فوق كل حبة محشوة قليلٌ من البشاميل المحضرة سابقًا، ثم يرش الجبن وتوزع الزبدة ويدخل الصحن إلى فرن حامي حتى يحمر وجهه.

وبالهنا والشفا
[/COLOR]

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫4 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى