* 6 من البيض* ¾ كوب أو 150 غ من السكر الناعم* 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا* 1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي٬ المنخول* ¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ المنخول
مكوّنات الكريما:* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى* 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا* 2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة٬ الطازجة المبردة* 3 ملاعق طعام من اللوز٬ المحمّص المفروم* 100 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المبروشة
طريقة التحضير:* يُخفَق البيض مع السكر الناعم والفانيلا حتى يتكاثف مزيج البيض.* يُنخَل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. تُستَعمَل ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.* يُمَدّ المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الخَبز.* يوضع المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبَز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. * ثم تُنزَع الكعكة من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.* في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى والفانيلا في قدرة متوسطة الحجم وغير لاصقة. * يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ويُحَرَّك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفَع عن النار ويُترَك جانباً حتى يبرد.* يُخفَق مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المبرّد مع الكريما السائلة الطازجة بواسطة الخلاط الإلكتروني لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في البراد حتى يجمد.* توضع ورقة جديدة كبيرة للخَبز على الطاولة وتُقلب الكعكة عليها ومن ثم تُنزَع ورقة الخَبز القديمة. …
مربى الجزر بالبرتقال
ليزى كيك
كيكة التفاح بالفواكه
كيكه الشكولاته الاقتصادية