تعلمي فن تزيين الطعام … ولكنٍ

بسم الله الرحمن الرحيم

الموضوع كتبته لموقع جنتى الأستاذة Riwaa aladini
عندما قال القدماء العين تأكل قبل الفم، لم يقصدوا بالتأكيد المبالغة الحقيقية التي نعيشها اليوم من تزيين الطعام وأضافة طبقات السكر الملون ورقائق الشوكولا وجوز الهند والكريمات المختلفة لحلويات هي في الاساس دسمة بما فيه الكفاية وفيها من السعرات الحرارية ما يكفي بدون الاضافات السابقة، ولم يعد الأمر مقتصرا على الحلويات فقط بل تعداها للطعام اليومي، لا اقصد طبعا ان يقدم الطعام بطريقة سيئة أو ان لا نراعي المقاييس الجمالية  المتعلقة بطرق التقديم، لكن لو توقفنا بالتفكير في العناصر الاضافية والتي تعد عبئأ مادياً احيانا، اضافة الى الوقت المهدر في التزيين والذي قد يصل الى ساعة مثلا لاعداد طبق من الطعام لضحكنا من الجهد المبذول والذي ينتهي في دقائق معدودة هي وقت تناولنا للطعام.

سيدتي… راعي النظافة والنظام على المائدة، واستخدمي ادوات مائدة جميلة، ومفارش وبعض الزهور، رتبي شكل الطعام في اطباق التقديم وراعي تنظيم المائدة، لكن لنبقى دائما في حدود المعقول، ولنكف عن محاولات الابهار، والبذخ المبالغ فيها، تلك المحاولات التي تهدر وقتنا ونقودنا.
الطعام متعة، وطريقة طهيه وتناوله ثقافة في حد ذاتها، لنجعله وسيلة للحياة وليس غاية، ولنمنحه الاهتمام المعقول، لنعلم أولادنا الاستهلاك الصحيح للمواد الغذائية المختلفة، ولنعلمهم مقاومة الاشكال المبهرة من الطعام التي تمتلئ بها ارفف المخابز والمتاجر، ولنربي فيهم الوعي الاستهلاكي لما يستهلكون ولماذا.