إعلان
حلويات

تارت التفاح

إعلان

بسم الله الرحمن الرحيم
تارت التفاح
المقادير

  • دقيق متعدد الاستعمالات كوبان
  • بيضة واحدة
  • فانيلا
  • زبدة في حرارة الغرفة كوب
  • (مقطع إلى شرائح) 4 إلى 5
  • سكر أسمر

كريم باتيسيير
  • حليب كوبان
  • دقيق الذرة ربع كوب
  • قشرة ليمونة وفانيلا
  • بيض 3
  • سكر نصف كوب

الطريقة

  • يخلط الدقيق مع البيض والفانيلا والزبدة في خلاط الطعام للحصول على عجينة متماسكة في زاوية الوعاء في الخلاط.
  • تلف العجينة بورقة نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة قطرها 24 سم.
  • تنقل هذه العجينة إلى قالب وتلصق حوافها جيداً ثم توخز بالشوكة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة. ترفع التارت المخبوزة من الفرن وتترك جانباً.


طربق
ة تحضير

  •  يسخن الحليب مع قشرة الليمون في قدر على النار حتى الغليان. تطفأ النار.
  • في وعاء آخر، يخفق السكر مع دقيق الذرة والفانيلا والبيض للحصول على مزيج ناعم. تسكب نصف كمية الحليب المغلي فوق مزيج البيض ويحرك الاثنان معاً. يعاد الخليط إلى القدر ويسكب فوقه ما تبقى من الحليب.
  • تطهى الكريما على النار حتى تتكثف وتظهر الفقاقيع على وجهها. تطفأ النار وتسكب الكريما في طبق مسطح وتغطى بورق النايلون اللاصق وتترك حتى تبرد.
  • توزع كريما الباتيسيير فوق التارت المخبوزة وتزين بقطع التفاح. يرش عليها السكر الأسمر والقرفة وتخبز التارت مجدداً في الفرن حتى يذوب السكر ويصبح مثل الكاراميل ويطرى التفاح.
  • تزين التارت بالكريما الطازجة والفستق الحلبي وزهر الليمون.

المصدر: مجلة لها

إعلان
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق