إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

باذنجان بالثوم والليمون

إعلان
المقادير: كيلو باذنجان، 7 حبات ناضجة، نصف كيلو لحم موزة، ثلاث بصلات، رأسان ثوم مدقوق، ملعقة كبيرة ونصف سمن، ملعقة كبيرة نعناع مجفف، ملح وفلفل، عصير ليمونتين.
[/COLOR] طريقة العمل:[/COLOR] -يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع قطعًا متوسطة الحجم، توضع حبات الطماطم في الساخن لمدة دقيقة ليسهل تقشيرها.

-ثم تقشر، وتقطع كل حبة إلى نصفين، ويزال البذر.

-يقلى جيدًا في السمن ويسلق نصف سلق في الماء المضاف إليه والملح والفلفل الأسود، توضع قطع اللحم في أسفل الوعاء.

-ويفرش فوقها طبقة من البصل المقطع حلقات وفوقه الباذنجان والطماطم، ثم يعاد وضع طبقة من الباذنجان وطبقة من الطماطم.

-يوضع مقدار كوب من الماء الساخن والملح والفلفل ويترك بعد ذلك على نار متوسطة في وعاء مغلق حتى يبدأ في الغليان فيضاف النعناع والثوم المفروم وعصير الليمون
وتخفف النار ويترك حتى ينضج، يقدم الطعام ساخنًا مع الأرز.

إعلان
[/COLOR]وبالهنا والشفا

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

  1. لما قرأت الاسم افتكرت انه البادنجان المخلل بالتوم لانى بعشقه

    فوجدت انها اكله جديدة واضح انها جامدة

    وبعدين البادنجان لما بيكون فى اى وجبة تصبح قيمتها الغذائية حدث ولا حرج وكمان معاة لحمة

    وااو

    تسلمى يا قمر على الوصفة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى