طريقة عمل القرص بالجبنة بطريقة بسيطة وسهلة، تعتبر القرص بالجبنة من الأكلات سهلة وسريعة الهضم كما أنها تساعد على تقوية الأسنان لاحتوائها على اللبن والجبن
المكونات
كيلو دقيق
رشه ملح
3 ملعقه خميرة
3 ملعقه سكر
كوب لبن
نصف كوب زيت
جبنة
سمسم
حبه البركه
طريقه الطهى
1- نحضر وعاء كبير نضع فيه اللبن والزيت والسكر والجبنة ونخلط كل المكونات حتى يتجانس الخليط.
2- في وعاء اخر نضع المكونات الجافة (الدقيق والملح والخميرة ) ونقلبهم معًا ثم نضيف خليط اللبن والزيت تدريجيًا مع العجن حتى تتكون العجينة .
3- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
4- بعد أن يتخمر العجين ويتضاعف حجمه ،نقوم بتشكيله لكرات متوسطة الحجم.
5- نرص كرات العجين على صينية مدهونه بالقليل من الزيت ونترك مسافة بين كل عجينة واخرى
ندخل صينية العجين للفرن حتى تنضج ويتحمر وجهها ثم نقدمها.
سر نجاح تحضير القرص بالجبنة :
1- نختبر العجينة بعد تكونها إذا كانت تلتصق باليد نضيف لها القليل من الدقيق ونستمر في العجن حتى تظهر عجينة لا تلتصق باليد
2- يجب تغطية العجين عند التخمر حتى لا تتكون قشرة على وجهها
3- من الممكن عدم إضافة الجبن في البداية وإضافته كحشو لكرات العجين
4- يوضع على الوجه السمسم أو حبه البركه